北方清明节吃什么？6种传统风俗食品清单。

紫腿包子，也叫老包子，是清明节的传统食品。清明节的前一天是寒食节。寒食节期间不允许燃放烟火，只允许吃冷食和凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。后来由于寒食和清明的联系，逐渐融合成一个节日，但节前蒸“推包子”的习俗一直流传在陕北的榆林、延安等地。

荀子“荀子”是一种油炸食品，酥脆细腻，在古代被称为“冷食器具”。当时为了纪念春秋时期晋国名臣桀桀退，寒食节(清明节前一两天)禁食三天，所以人们提前炒一些环形的面食作为寒食节的快餐，称为“寒食节”。中国北方和南方都有清明节吃痱子的习俗。

子夫

山西、陕西等省的汉菜。在面粉上涂上枣、豆、核桃等。，外层放一个鸡蛋，四周的盘子上放蛇，上蒸笼蒸。它最初是用来在清明节祭奠祖先，祈求后代幸福的。

皇冠雏菊年糕

在中国古代，寒食节时，人们不生火做饭，只吃冷食。冷食是不加热而提前准备的食物。昊子粑粑是皖南的一种小吃，因其颜色而得名。清明节前后才有的艾草汁，按比例混合成糯米/糯米/面粉，用手揉搓均匀，然后根据每个人的喜好裹上不同的馅料，蒸熟。

枣泥馅糕点

枣糕又叫“自推饼”。在北方的一些地方，发酵的谷物被用来制作面团，蒸熟的枣被端上桌。他们还习惯把枣糕做成燕子，用柳条串起来挂在门上，凉着吃，以纪念介子推名利的高尚品质。饼是谷物，谷物加枣符合春季养生增甜的目的，可以增加脾的功能，以限制肝气的过度张扬。

面花

做面花是陕北妇女的特产。他们用灵巧的双手，可以把发酵的白面揉成各种形状的面花。工具只是梳子、剪刀、锥子、镊子等日常用品，配件是红豆、黑豆、花椒、食用色素。蒸出来的面条栩栩如生，特别像艺术珍品，让人爱不释手，舍不得一下子吃下去。

清明果

每到清明节，家家户户都要做一种叫清明果的食物，用来扫墓祭祖。清明果的形状有点像饺子，但味道却截然不同。清明果的表皮是由一种叫艾蒿的植物制成的，艾蒿是一种多年生草本植物，开小黄花，叶子小如菊科植物，上面覆盖着遮阳棚和簇簇。

洋葱和煎蛋卷

清明节和青岛很多家庭吃大葱和蛋卷，寓意聪明。这一习俗一直延续至今。此外，旧时青岛还有人要揉面花，叫“蒸小燕”，吃白面鸡和鸡蛋。意味着燕子来了，真正的春天来了。清明的早晨，全家人一定要吃鸡蛋和白面鸡，这样才不会因为眼睛明亮而生病。许多学生会带鸡蛋给老师，以示钦佩。