山药小米大枣粥怎么煮？

食材:小米、铁棍山药、大红枣。

调料:冰糖

1.准备两根铁棍山药。铁棍山药的形状很容易辨别。全身细长，头韧，尾圆，皮薄多毛，肉质细嫩，不是很厚。可以通过价格来区分。铁棍山药比普通山药贵。

2、铁山药洗干净，可以带皮吃，如果介意，戴上一次性手套刮掉皮。

3.将山药斜切成粗细均匀的小块。铁棍山药耐煮，不易散开。

4.准备8个大红枣，清洗干净，用剪刀去核，切成枣片，用小米浸泡，洗干净。

5.锅中烧开水，倒入所有食材，大火烧开，转中小火，继续煮20分钟。

6.时间到了，关掉火源。这个时候小米粥已经很粘了。放2勺白糖搅拌融化。

红枣又叫枣、干枣、枣等。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在水果中名列前茅，有“天然维生素丸”的美誉。大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。