年的由来，放鞭炮的由来，吃饺子的由来，正月十五吃元宵的由来。

年是一个怪物。以前每隔一段时间就会有人出来吃人，人们会放鞭炮把年吓跑。这种习俗一直保留下来。

饺子是一种历史悠久的民间食品，在春节期间吃饺子也是中国人特有的民间传统。因为它意味着“年轻时交朋友”，所以很受人们的欢迎。

元宵节吃汤圆不仅意味着庆祝家人团聚，还具有御寒、滋养脾胃、益肺气的养生功效。

饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，有许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“饺子”，元明时期叫“扁食”。清朝称为“交子”。

交子起源于东汉，由东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子入药，张仲景把一些祛寒的草药包在面团里治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。

交子起源于东汉，由医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面粉和水混合在一起，揉成大粗面团，盖上干湿纱布或毛巾，静置一小时左右，用刀切开或用手抠，揉成直径约3厘米的圆条。

用刀或手工擀成小面片，用小擀面杖将这些小面片擀成饺子皮，包好馅，揉成月牙或棱角状。先将冷水烧开，包好放入锅内，用漏勺或勺子(反过来凸面朝上)沿锅沿逆时针或顺时针划一条弧线，防止饺子粘锅。

煮到饺子浮到表面(肉馅的话，煮的时候加一点冷水再烧，重复两三次)。饺子皮也可以是热腾腾的面条、香脆的面条或米线；馅可以是素的，甜的，咸的。

成熟的方法也可以是蒸、烤、煎、炸等。肉馅包括三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。素馅可分为混合素馅和普通素馅。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，令人胃口大开。饺子的原料营养丰富，烹饪方式保证了营养成分损失少，符合中国色、香、饮食文化的内涵。

饺子是一种历史悠久的民间食品，深受人们的喜爱。民间有句话叫“好吃但不如饺子”。春节期间，饺子已经成为不可或缺的美味。