东北民俗信息

1，春牛:春天开始催促农民春耕的象征性牛。泥是纸做的，也叫“土牛”。立春，日本天皇率领大臣们在东郊迎接春节，鞭打春牛作为劝农的标志，军士们都出城观看。

2.弹簧柱:也可称为弹簧柱、弹簧端柱、弹簧端柱。这是一种将诗歌剪下来贴在初春宫门上的书。诗风接近宫词，多为绝句、绝句。大部分内容都是赞美或者劝诫。

3.咬春:立春的时候每天吃春饼叫“咬春”。在这一天，东北人应该在春天开始的时候吃一些新鲜的蔬菜，这不仅是为了预防疾病，也是为了迎接春节。唐《四季宝镜》记载:“立春，食芦、春饼、莴苣，名曰‘菜’。”可见唐朝的人已经开始尝试春菜，吃春饼了。所谓春饼，也叫荷叶饼，其实就是一种热腾腾的面饼——两小块水，中间抹油，卷成煎饼，熟了之后剥成两块。春饼是用来卷菜的，包括熟菜和炒菜。

4.房屋:东北有句话叫“口袋屋，万字，烟囱在地上”，这是满族传统的卧室特色。满族老房子一般都是三五间，茅草屋顶，土墙。它们坐北朝南，大多朝东开，形如口袋，以方便取暖，俗称“口袋房”。一进门就是厨房，被称为“外屋”或“外屋地”。西侧是卧室，称为“后室”。后室有南、北、西三面的“博”字形炕，称为“万字炕”，或“转圈炕”、“拐子炕”、“满之炕”。西炕是个窄炕，下面有烟道，谁也不能住。如:“底楼”“马架子”。

5、饮食:冬天买很多白菜(也有大头菜，但是没有白菜好吃~)，洗干净，放在缸里，撒上盐，密封。直到一个月左右。东北人喜欢炖菜。因为天冷。还有人参，鹿茸。这是特色菜~东北菜量大味重。有蘑菇和野菜。东北人喜欢吃面条和用酱油蘸生蔬菜。我最喜欢饺子。各种馅料。还有杀猪菜。比如血肠。杀猪菜要用刚杀的猪来煮。

扩展数据

关于东北:

1.东北是中国的地理、文化、经济区域，不是行政区域；“东北”一词最早出现在《李周指南》中。“东北叫幽州，镇山叫医巫。”《山海经》中“东北海之外，在野中”“有山，谓之不咸，有肃慎之国”。

2.元代《大袁遗通志》说:“开元路，镇南白山，北鲸河之海，三井故国，五国故城，亦为东北大都会。”清朝康熙说“东北”是“中国之地”——《清康熙朝实录》告诉我，以前善于绘画的人，把东北一带的山川，按天算地，画得很细致。这都是中国的。

3.1945至1954年，在中央设立东北局和东北人民政府，管辖辽东、辽西、热河、内蒙古自治区、吉林、松江、黑龙江七省区。很多人会把东北和行政区划混为一谈，但东北和东北所在的行政区划只有少数时期是重合的。比如清代盛京总经理1636-1644；1947-1954东北人民政府，东北人民政府所辖七省区为辽宁省、吉林省、黑龙江省和内蒙古自治区东五盟(呼伦贝尔市、通辽市、赤峰市、兴安盟、锡林郭勒盟)。

4.中国东北坐落在中国最大的平原上，四季分明。教育资源丰富，文化产业繁荣，产业实力雄厚。是中国工业门类最齐全的地区，以高端制造业、电子信息、集成电路设备产业、高新技术、航空航天、农牧旅游为强项。是一个以汉族为主的多民族文化深度融合的地区，在全国占有重要地位。

(参考:

百度百科:东北)