粗粮吃得越多越好？劝大家:避免踏入这六个错误的观点。
现在人们的保健意识越来越强，尤其是在营养搭配方面。很多中老年人一开始以五谷杂粮为主，觉得五谷杂粮可以提高饱腹感，控制餐后血糖和血糖值，但五谷杂粮并不是100%的安全系数，错误的做法会危害身体健康。
有哪些关于五谷杂粮的错误观点？
1，只吃一颗全粒
在很多人心目中，粗粮只限于红薯和玉米。事实上，他们不是。长期食用会导致营养元素单一。吃粗粮也要注意营养的多样化，不能只吃一两种。
2、煮粗粮料太硬。
很多人不擅长烹饪，结果五谷杂粮的材料太硬，从而改善肠胃不适。一般五谷杂粮要提前泡两三个小时，大部分黄豆和莲子要泡12个小时才能煮。电压力锅也可以用来煮杂粮。如果掌握适当的烹饪方法，可以将杂粮、杂粮做成软料，切片面包、馒头发酵，容易消化吸收。烹调食物时，高粱米或白小麦粉各一半，五谷杂粮各一半，可使消化吸收正常，不会对胃黏膜造成伤害。
3.做五谷杂粮的时候太急于求成。
有些消化吸收专业能力较弱的人，把特制的豆粉一下子拆解成五谷杂粮，不适合消化道，往往会因为糖分消化率降低而导致腹胀。在正常的营养中，要逐渐增加粗粮的摄入，如大米中的燕麦片或杂豆，可以给胃肠道一定的融化时间，慢慢改善肠道细菌，逐步处理膳食纤维和抗性淀粉。直到消化道融化，高粱米和粗粮按照1: 1的占有率搭配。这里整个过程可以慢慢提高消化吸收的专业能力，无论是活力还是魅力都在逐渐变好。
4.只是一味的喝白米粥。
因为把五谷杂粮煮成粥更方便快捷，所以很多人会马上用五谷杂粮粥代替大米，但是粥是一种高水分的食物，其营养元素远远低于等量的大米。谷物粥给人一定的饱腹感，会促使人体热量低，长期缺乏营养，容易导致疲劳。煮粥的时候尽量把粥做的浓一点。
5.烹饪时忽略过多的油和盐。
有些人在吃杂粮的情况下放糖或油，比如吃紫米粥或八宝粥时放白糖，做全麦饼干或切片面包时放太多植物黄油，都会损害身体健康。
6.全谷物生产得太精细了。
有些消化不良的人会把五谷杂粮煮到软烂，或者做成粉再吃，但不适合糖尿病人和血糖高的人，因为这种吃法会提高消化吸收速度，导致饭后血糖升高。需要控制血糖的人，应该尽量把五谷杂粮煮熟，而不是做成粉或者煮稠，尽可能地保存五谷杂粮的天然物理结构，可以缓解餐后血糖和血糖值的升高。
友情提醒
老年人消化道较弱，儿童消化道尚未发育完全。五谷杂粮吃多了，会增加消化道的工作压力，伤害微量元素的消化吸收和应用。平时吃粗粮少的人，不可能一下子全部拆解成粗粮，需要按比例搭配，让消化道融入整个过程。消化吸收效果不好的人，如十二指肠溃疡、胃病等，不能吃五谷杂粮，因为五谷杂粮比较骨瘦如柴，与消化道的物理摩擦会导致伤口疼痛，加重胃部肿胀。另外，风湿病患者要少吃，因为各种豆制品都含有高蛋白食物，会促进血尿酸升高。