菊粉和低聚果糖有什么区别？

摘要:菊粉是一种多糖和水溶性膳食纤维。低聚果糖是低聚合度的果糖，又称水苏糖，也是水溶性膳食纤维。两者的主要区别在于聚合度不同。天然低聚果糖是通过菊粉的酸水解或内菊粉的酶解制备的。与低聚果糖相比，菊粉更有效，但它们可以一起吃。菊粉和低聚果糖一起吃比较好，注意控制食用量就可以了。我们来看看菊粉和低聚果糖的区别。菊粉和低聚果糖有什么区别？

菊粉和低聚果糖是两种天然食品成分。菊粉是通过连接果糖形成的线性直链多糖，末端是葡萄糖，聚合度DP通常在2到60之间。菊粉实际上是聚合度不同的果聚糖的混合物。

聚合度低的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度l0 ~ 30的果聚糖通常称为低聚果糖。工业生产的菊粉主要从菊苣中提取并精制，而低聚果糖是由菊粉或蔗糖通过酸水解或用内菊粉酶解产生的。

2.菊粉和低聚果糖哪个好？

菊粉和低聚果糖是可溶性膳食纤维，可以帮助人们获得更均衡的膳食，因此常被用作高纤维食品的配料，改善食品的风味和品质。那么菊粉和低聚果糖哪个好呢？

与低聚果糖相比，菊粉用于促进肠道内益生菌的生长繁殖，但低聚果糖作用于结肠前端，即升结肠内双歧杆菌等有益菌的增殖；菊粉是一种全面的基础益生元，作用于整个结肠，是许多有益菌喜爱的食物。所以相对来说菊粉更好。

3.菊粉和低聚果糖可以一起吃吗？

当然可以。

菊粉和低聚果糖都是益生元，在人体内的功能和代谢途径相似。一起吃对肠道益生菌的繁殖和肠道菌群环境的平衡都是非常好的。低聚果糖对双歧杆菌非常有用，而菊粉则增殖了多种有益菌，所以和它一起吃更平衡。

但需要注意的是，每天菊粉和低聚果糖的摄入量都要控制，避免过量使用带来的副作用。健康成年人菊粉和低聚果糖的日摄入量为10g/d，而肠道菌群失调可提高到15g/d-20g/d..