石斛花茶的功能及食用方法石斛花茶简介

(1)增强免疫力，

现代科学研究表明，石斛中石斛多糖的含量高达22%，能快速提高人体免疫力，促进胃液分泌，帮助消化，从而增强食欲，快速恢复体质。健康的免疫力可以使身体对疾病的防御固若金汤。免疫力提高了，生病感冒的几率自然会降低。

(2)健脾和胃，

石斛是益胃生津的药。神农本草经、本草返老还童中均有记载，并称“胃肠药”，是治疗胃脘痛、脘腹胀痛的常用药。现代医学实验证实，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有良好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性疾病。

(3)解酒、养胃、护肝，

据《本草纲目》记载，味:甘、平、无毒。主治:跌打损伤，可除痹降气，补五脏，抗疲劳，滋阴填精。长期服用，厚胃。石斛具有滋补五脏、厚肠胃、滋阴益精的作用。铁皮石斛富含多糖，食用后在胃内产生一层保护膜，减少酒精对胃的损害，增强肝脏的代谢功能。通过体内调和，将酒精溶解，让醉酒者恢复得更快。

(4)抑制肿瘤，

石斛能杀死肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病等恶性肿瘤的部分细胞，具有较强的抗肿瘤活性。临床上可改善肿瘤患者症状，减轻放化疗副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存时间。

(5)强筋、降血脂、降血压，

人进入中年后，阴气和津液开始减弱，筋骨功能逐渐衰退。铁皮石斛能养阴液，润滑关节，从而达到强筋壮骨，顺关节，增强抗风湿的功效。现代药理研究也表明，铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用；它能促进循环，扩张血管，降低血液中的胆固醇和甘油三酯。石斛能为胰岛补充足够的营养，快速激活胰岛素，降低血糖；同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并被利用，解决了胰腺抵抗的问题，从而降低血压。

(6)延长寿命，

神农本草经将铁皮石斛列为具有“强身健体，延年益寿”功能的圣药。现代药理研究证实，铁皮石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关，对人体的抗衰老作用比一般药物更广泛、更全面。

(7)滋养皮肤，

人体进入中年后，体内阴道液日益减少，加速皮肤衰老，使皮肤变黑或起皱。铁皮石斛含有粘液，对人体皮肤有滋养作用。

(8)明目降火，

据《中国药学大辞典》记载，铁皮石斛被称为“专养肺胃之气液，气液旺盛，肾水自生”，用于小儿发热，目赤肿痛，虚火牙痛。石斛具有滋阴养眼的作用，被历代医家视为护眼佳品。现代药理研究证实，石斛对防治老年性白内障、保护儿童视力有明显作用。

2.如何使用它

(1)石斛花茶

配方:石斛花15g，麦冬10g，绿茶5g。

方法:将石斛花、麦冬、绿茶放入茶杯中，用开水泡茶。

功效:滋阴清热，生津利咽。

(2)石斛粥

配方:石斛10g，粳米50g。

制法:石斛洗净，切成1 cm的小块，粳米洗净放入砂锅；加入铁皮石斛和水，先用大火烧开，再用小火煨成粥，加入冰糖或蜂蜜调味。

功效:此粥能养胃和调理肠胃。

(3)金钗石斛肉汤

配方:瘦肉250克，白芍12克，石斛花12克，红枣4枚。

制法:将瘦猪肉切块，白芍、石斛花、红枣(去核)洗净。将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开，文火煮1~2小时，调味。

功效:益胃养阴止痛。

(4)石斛花瓜篓茶

配方:石斛花5克，瓜蒌3克，绿茶适量。

方法:用开水冲泡后饮用，根据个人口味加入适量冰糖。

功效:此石斛茶能生津润肺，宣肺止咳，适用于慢性支气管炎。

(5)玉蜀黍石斛茶

配方:石斛花10g，芦根15g，玉米须20g。

方法:上药，每日1剂，水煎，代茶饮。

功效:滋阴清热，利尿