人参蒸鸡(滋补健康美食)

人参汽锅鸡是一道美味的滋补菜肴，以鸡肉为主料，配以人参、枸杞等滋补食材烹制而成。这道菜不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效，特别适合身体虚弱、气血不足的人食用。

准备配料

制作人参蒸鸡需要准备以下食材:

500克鸡肉

人参1根

枸杞10克

5颗红枣

葱、姜适量

料酒、盐、鸡精、酱油、生抽、姜汁。

烹饪步骤

接下来，我们来一步步学习如何制作人参蒸鸡:

1.准备材料

将鸡肉洗净，切成大小合适的块状，放入碗中加入适量料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、姜汁腌制20分钟左右。

将人参洗净，去皮，切成小块；枸杞、大枣洗净备用；将葱和姜切成粉末备用。

烹饪鸡肉

热锅放油冷却，放入葱花和姜末爆香，放入卤鸡翻炒至变色。

添加营养成分

将人参、枸杞、大枣放入锅中，翻炒均匀。

4.加水炖

加入适量的水，烧开后小火炖30分钟左右，直到鸡肉熟透，汤变浓。

调味并装盘

最后加入适量的盐和鸡精调味即可食用。

营养价值

人参蒸鸡是一道营养滋补的菜。其中，鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B等营养物质，具有滋补肝肾、健脾益气、补血养颜的作用；人参是一种名贵的滋补食品，具有补气养血、填精填髓、健脾开胃的功效。枸杞和大枣也是常见的滋补食材，可以调理身体，增强免疫力。