怎么做羊蛋好吃？

材料:羊蛋400克。

辅料:油、盐、酱油、红椒、葱。

第一步:将羊蛋洗净，去除筋膜，处理后用清水洗净。

第二步，从中间切两半，先纵向切几下。

第三步，然后换刀切成花。

第四步:放入沸水锅中，焯成蓬松状，然后取出。

第五步:大葱洗净切斜段，红辣椒切片。

第六步，炒锅倒入油，烧热，放入葱和辣椒，大火翻炒。

第七步，洋葱变色后倒入蛋花中，用酱油和精盐翻炒。

第八步，翻炒羊蛋，成品如下图。

扩展数据:

羊蛋的特性:

1，一种原始蛋白质。牛羊睾丸是一种高蛋白营养物质，不同于动物体内的其他组织。它是原始的。它是在母体出生之前产生的，不是后天获得的，所以被称为原始蛋白质，是动物体特有的组织。

2.免疫原性。牛羊睾丸中含有丰富的氨基肽，能刺激机体的网状内皮系统和淋巴系统产生免疫活性细胞——T淋巴细胞和B淋巴细胞，提高机体的免疫功能。

百度百科-羊腰