如何做好大寒养生？

配方:当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法:当归、生姜用清水洗净，切成大块备用。羊肉去筋膜，洗净切块，放入沸水中焯一下去血，捞出放凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉放入锅中，再放入当归、姜片，大火(大火)煮开，撇去浮沫，文火(小火)炖1.5小时，至羊肉熟。拿出当归姜片喝汤吃肉。

糖醋胡萝卜丝:

配料:胡萝卜、姜、糖、醋、盐、味精、植物油。

做法:胡萝卜洗净，生姜切丝备用。炒锅烧热放油进去(锅里油凉了)，然后放入姜丝，炒香，倒入胡萝卜丝，炒2分钟，放入醋和糖，炒至八成熟，加盐至菜熟，加入味精调味，即可食用。

功效:降气补中，益胸膈，调理肠胃，安五脏。现代医学研究发现，胡萝卜含有？琥珀酸钾？，是降低血压的有效成分，高血压患者也可以榨汁饮用。)

奶粥:

食材:牛奶半斤，粳米100g。

做法:粳米洗净，放入锅中，倒水。大火煮好后用文火煮至六成熟，加入牛奶继续煮至成粥。

功效:润肺通肠，补虚养血。