汤是什么意思？

它的主要内容一般是猪骨和时令蔬菜。但内容不固定，原汤是用做饭的剩菜做的。例牌汤一般都很稀，只用盐，追求原味。因为原料简单，来源方便，价格低廉，所以大部分汤品样品都是来自免费商品。

但是随着餐饮业的发展，汤的含量和质量都有了很大的提高，所以现在大部分的汤都是收费的。汤每天提前煮好，一直加热。如果客户需要，可以拿走。汤一般指中餐馆每天提供的汤。西餐厅供应的汤被称为“餐汤”。

汤可以分为两类:随餐免费和额外收费。前一种汤通常比较稀，清澈，甚至还有更便宜的例子。汤只用盐调味，没有汤的味道，所以叫“例水”。后者会被称为“老火汤”或“老火汤”，因为它需要煮沸几个小时，以便识别。

简介:

老火案的汤一般以猪骨为主，也可能就地取材，将手头的鸡鸭头、颈、翅等材料和时令蔬菜全部放入大锅内熬制。汤的常见例子有南北杏豆瓣猪骨汤、青胡萝卜蜜枣猪骨汤、胡萝卜莲藕猪骨汤等。

例汤是酒店、餐厅的厨师每天都会准备的一种汤。它最初是用来煮面和烹饪的原料。它的主要内容一般是猪骨(鸡或鸭)和时令蔬菜。但内容不固定，原汤是用做饭的剩菜做的。汤一般很稀，只用盐，追求原味。因为原料简单，来源方便，价格低廉，所以大部分汤品样品都是来自免费商品。顾客吃喝时免费。在香港传播。