8粒健康粥
五谷杂粮营养价值很高，吃法也很多，所以受到很多人的青睐。经常吃麦片能给人体带来很多健康益处。那么你知道什么是全谷物吗？你知道什么是全谷物吗？你知道五谷杂粮粥的做法吗？
全谷物简介
大豆又滋肾了
大豆中的黑豆被称为“肾谷”。中医认为其具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。
做法:泡发后打豆浆，或早晚各煮一次黑豆粥。
大米又润肺了。
大米涵盖大米、紫米等。当出现肺热等症状时，有很好的滋阴润肺作用。
做法:用小火煮米粥至米汤粘稠。喝米汤不吃米粒，随时服用。
小米养脾。
小米为五谷之首，常吃能补脾胃。小米是脾虚体弱者的顶级滋补品，能补中益气，延年益寿。
做法:煮一锅小米粥，用勺子撇去小米粥上层的精华——米油，空腹饮用，对滋补脾胃有很好的效果，每天早晚都可以服用。
小麦非常重视养心
小麦被称为“五谷之价”。中医认为可以养心安神，除烦燥。对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗、烦躁有食疗作用。
做法:取带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮麦煮水，每天早中晚服用。
高粱养肝
高粱和大豆属于杂粮，但在整个粮食中却是不可或缺的配角。高粱有养肝益胃、收敛止泻的功效，特别是对于慢性腹泻的人，吃一段时间会有很好的效果。
做法:将高粱米加工成面粉后，油炸，用开水调成稀糊状。每天早晚饭前服用。
不同颜色的玉米效果不同。
不同颜色的玉米，保健效果略有不同，主要是因为含有的色素品种不同。与白玉米相比，紫玉米含有更多的花青素，因此具有抗氧化和抗衰老的作用。
二、五谷杂粮的功效和作用
第一，小米
小米能益肾和胃，清热补虚，安神健胃。
小米富含色氨酸，容易被人吸收。色氨酸能促进血清素的分泌，是安眠健胃的好食物。
第二，高粱
高粱能温中、止霍乱、利尿、健脾、益中、益气、清胃。
高粱对儿童消化不良和成人脾胃气虚有显著的治疗作用，对体质有非常好的作用。
第三，薏苡仁
薏苡仁能清热、强身、健脾、补肺、止泻、和胃、消除水肿，缓解肠胃轻度炎症。
薏仁适用于脚气、水肿，还能改善痘痘、淡化黑斑、雀斑、皮肤粗糙。
第四，芡实
芡实能健脾补肾，收敛止泻，镇痛镇静，缓解腹泻、神经痛、风湿骨痛、腰膝酸痛等症状。
芡实还能健脾胃，补脾生血，使人听得见，看得清，美容养颜，防老防衰。
五、荞麦
荞麦能益气、开胃、润肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上用于防治高血压、中风、动脉硬化、肾炎等疾病。含有亚油酸，能降低体内胆固醇和血脂。
第六，大豆
黄豆能健脾、激活中焦、润燥利水、解中焦、清热活血；
大豆可以预防和改善乳腺癌和前列腺癌，改善女性更年期症状和骨质疏松症。保持血管软化，改善缺铁性贫血和神经衰弱。
七、燕麦
燕麦能补脾肾，止血消肿，强身健体。
三、五谷养生粥推荐
第一:多粮粗纤维粥
配料:荞麦、玉米、大豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏苡仁、黑芝麻、核桃。
做法:将所有食材一起放入锅中煮粥，脱锅前加适量糖调味。
功效:本方具有良好的降脂降压作用，特别适用于部分心血管疾病患者或便秘肥胖患者，具有良好的养生作用。
第二:八宝粥
配料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、糖。
做法:将所有食材清洗干净，然后去掉石片备用；将所有食材一起放入锅中，大火烧开后文火熬粥。
功效:本方味道鲜甜，服用后能促进消化吸收。八宝粥含有大量的无机盐和碳水化合物，适合一些身体虚弱的人，孕妇也很适合！
第三:莲子糯米粥。
配料:莲子、糯米、糖。
做法:将莲子清洗干净，去掉莲子心，最后用温水浸泡；糯米洗净，用清水浸泡两小时左右；将莲子和糯米加入干净的锅中，然后慢慢熬粥；出锅前加入适量的糖即可。
功效:本方有很好的滋补作用，冬天服用有很好的养生作用。不仅能清热降火，对部分干咳病例也有很好的治疗作用。另外，这个方子虽然有补气的作用，但是不适合孕妇，大量服用容易流产。
第四:糙米排骨粥
材料:糙米，排骨，姜，盐。
做法:将糙米洗净，用清水浸泡两个小时，最后取出沥干水分；排骨洗净后，用开水焯一下；最后将糙米、排骨、姜片放入锅中煮成粥。出锅前加适量盐即可。
功效:本食谱富含人体所需的多种营养物质，如维生素、铁、锌、蛋白质、糖等。
第五:什锦甜粥
配料:大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃、葡萄干、糖。
做法:食材洗净，大米泡两小时，绿豆泡半小时；然后把所有的材料一起放在锅里做成粥，然后一边慢炖一边搅拌，出锅前加糖。
功效:本食谱味道香甜爽口，含有大量的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素等。，经常服用可以提高体质。
第六:红枣桂圆黑米粥
配料:红枣、桂圆、黑米、糖。
做法:将红糖、桂圆洗净后，去壳去核，然后将黑米煮粥放入锅中，起锅前加糖调味。
功效:本方对脾胃、肝脏有很好的保健作用，特别适合一些体虚、贫血、肾虚的患者，有很好的滋补作用。
第七:红豆粥
配料:红豆、大米、糖
做法:将所有食材放入锅中，加水煮粥，起锅前加糖。
功效:本方具有很好的清热利湿、止渴润燥的功效，非常适合冬天上火的时候服用。
第八:红枣糯米粥
配料:红枣、糯米、山药、薏米。
做法:将所有食材洗净后，放入锅中煮粥，最后加入少量糖，从锅中取出。
功效:本方特别适合一些病愈的人或身体虚弱、营养不良、贫血的患者，因为它有很好的保护脾胃、养血益气的功效。
第四，吃全谷物的健康新方法
糙米粥“刮”脂肪
当我们去餐馆时，我们偶尔会吃到一种与家里的米粥不同味道的米粥。虽然也是用米饭煮的，但是吃起来和闻起来都比米粥好。这是蒸糙米。糙米最大的特点就是含有胚芽，胚芽中维生素和纤维素含量很高。经常吃可以降低脂肪和胆固醇。糙米中还含有大量的锌，可以改善皮肤粗糙。
糙米，顾名思义，就是糙米，大部分米粒还覆盖着米皮。糙米一般超市都可以买到，有香味的棕色或浅棕色糙米最好。煮蒸糙米前，要将糙米浸泡30分钟左右，然后像正常的米粥一样煮。
蒸糙米可以刺激胃液分泌，有助于营养物质的消化和吸收。但是糖尿病人最好不要直接喝这种糙米米粥。通常直接喝米粥可能会导致血糖突然升高。
高粱适合当零食。
《红高粱》曾经让一代人对高原产生了独特的感情，但你绝对不会想到，这么粗糙的食物，最适合的吃法就是做零食。
高粱米煮粥有点粗糙，但是磨成面粉做零食就精致营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱糕的小吃，就是把高粱米磨成粉，加入泡打粉、糖、鸡蛋和适量的水调成稠状，揉成面团，蒸平，放油锅里炸，撒上芝麻。
高粱饼对于部分肠胃功能稍差的人来说不容易消化。可以尝试做一些高粱汤，比如做银耳汤或者玉米汤的时候加一点高粱，可以给本来就很有营养的汤增加一些浓郁度。
薏仁汤最滋补。
薏仁比大米更像仁，所以有很多地方叫薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境使其危害较小，而且它喜欢生长在潮湿的地方。很多地方都是在山里或者河里种薏米。
很多人喜欢吃口感饱满的薏仁，口感鲜糯，但很少有人知道薏仁有很多功效。中医认为，薏米可以强健筋骨、健脾胃、消水肿、除风湿、清肺热。薏苡仁是非常好的女性滋补品。大量的维生素B1可以使皮肤光滑白皙，还可以起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，不宜煮粥或单独食用。用一些可以温补的食物来煲汤是非常合适的，可以起到非常好的滋补作用。薏米不易消化，尽量不要多吃，尤其是老人、小孩和胃寒、胃炎的人。吃薏米的时候一定要适量，不要吃太多。