冬天做什么汤可以不上火？

滋补的汤类多为肉类，如牛肉汤、羊肉汤、乌鸡汤、鱼汤等。牛肉汤可以配萝卜，羊肉汤可以配胡萝卜，鸡汤可以配香菇等食材，煲汤时还可以加入莲子、百合、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、党参等药材。

如果想清火，冬天可以喝银耳汤，可以在银耳汤中加入枸杞、红枣等食材。此外，还可以多吃水果和蔬菜，达到清火的效果，如苹果、橘子、梨、猕猴桃、黄瓜、白菜等。这些食材不仅可以适当的达到清火的效果，还可以平衡身体的营养，提高免疫力。