炖小黄鱼家常做法大全

佐料

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小黄鱼600克

佐料

盐

一勺

植物油

适量的

青葱

一根棍子

姜末

适量的

蒜瓣

五片花瓣

四川胡椒

一点

八个角度

几件

大豆

适量的

烹饪酒

适量的

芫荽

二

干红辣椒

二

白砂糖

一勺

家常炖小黄鱼的做法

1.

首先，把小黄鱼清洗干净。

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2.

将所有原料洗净处理后备用。

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3.

准备好的铁锅不加水加热，热锅放油。

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4.

油7.8分热时加入花椒和八角。

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5.

然后加入蒜瓣炒香。

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6.

然后加入一些葱花，再加入干辣椒。

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7.

洋葱放入锅中后加入料酒和酱油。不要等太久，以免洋葱烧焦。

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8.

加入一汤匙盐。

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9.

再加入一汤匙细砂糖。

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10.

然后加入姜粉和一碗水。

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11.

当汤冒泡时，加入鱼，整理好，放入锅中。

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12.

然后在表面撒一点酱油，葱花，蒜片，香菜碎。

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13.

盖上盖子炖。

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14.

炖的过程中，记得把火关小，一定要注意中间部分不要粘底，随时轻轻晃动锅。

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15.

约10-15分钟，关火，但不要马上开盖，继续炖3-5分钟，即可装盘。上桌后可以撒一些葱花和香菜，一条很简单的家常小黄鱼就做好了。

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家里红烧小黄鱼成品图

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烹饪诀窍

1.如果喜欢吃辣的话，一开始可以加干辣酱。

2.小火炖的时候，注意任何时候都不要粘锅。

加水量取决于鱼的数量。