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杭州西湖龙井
西湖龙井产于浙江杭州西湖周围的群山之中。杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以龙井茶闻名。
苏州洞庭碧螺春
洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条细长，卷曲成螺状，布满细毛，色泽翠绿。
太平黄山毛峰
黄山毛峰茶产于黄山，太平县以南，歙县以北。茶芽特别肥，软嫩，叶厚，耐泡，香气浓郁，滋味甘甜，为茶中上品。
铁观音
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。“沙绿霜”成为铁观音高品位的标志，赢得了“绿叶红边，七泡香”的美誉。
岳阳君山银针
中国著名的黄茶之一。君山是湖南省岳阳县洞庭湖中的一个岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”和“绒茶”。“剑茶”似茶剑，有白毛，称贡茶，故称“龚建”。
普洱茶
普洱茶是在云南大叶茶的基础上培育出来的新品种。普洱茶，又名滇青茶，原产于普洱县，故名。
信阳毛尖
河南省著名特产之一，中国名茶之一，一直以“细、圆、亮、直、白、香、浓、汤、绿”的独特风格享誉海内外。
大红袍
武夷岩茶产于福建省崇安县。绳的形状肥硕、紧实、均匀，呈绞条状，俗称“蜻蜓头”，叶片上凸起青蛙状的砂粒，俗称“蛤蟆背”。
祁门红
著名的红茶精品，简称祁宏，产于中国安徽省西南部黄山支脉祁门县。祁宏因其外观紧实均匀，前苗漂亮，色泽深而被称为“宝光”。
编辑这段茶的性质和味道
根据性味理论，甜味补充，苦味清除。二、茶的归经记载，茶的归经为“入心、脾、肺、肾五经”。性味可分为温性和凉性。经络，心，肺，胃经。
编辑这段茶——清火祛病
《本草纲目》是中国明代李时珍(1518 ~ 1593)撰写的药物学专著，成书于明万历六年(1578)。李时珍本人喜欢喝茶，说“每次喝新茶，都要喝好几碗”。书中详细讨论了茶。茶部分分为四个部分:名释、解集、茶、茶籽。它描述了茶树的生态，各地的茶叶生产，栽培方法等。，并详细记录了茶叶的药理作用。据说:“茶味苦寒，阴中之阴，能沉能降，最能降火。火都是病，但降了就清了。然而有五火，有假有真。苦、幼、壮、健的人，心、肺、脾、胃之火较多，适宜饮茶。”人们认为茶有清火祛病的作用。
编辑这一段茶药和治疗茶
茶文化和中医有着非常密切的关系，两者都与神农传说有关。因为祁龙的茶叶浸泡有很好的医疗效果，唐代就有了“茶药”一词(见大历十四年唐代宗王国所写的“茶药”碑文)；宋代林鸿的《山甲清宫》一书中也有“茶为药”的结论。可见，茶是药，被收录在药书(古代称为本草)中。但在现代习俗中，“茶药”一词仅限于处方中含有茶叶的制剂。因为茶的作用很多，可以防治国内外妇女儿童的多种疾病，所以茶不仅是药，更是目的，正如唐代陈藏琦所强调的:“茶为百病之药”。茶不仅对多种疾病有治疗作用，而且有很好的延年益寿、抗衰老、强身健体的功效。
绿茶
绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，即鲜叶摊晾，然后直接放在120百度的火锅里炒，以保持其绿色的特性。这是我国产量最大的一种茶叶，品种居世界第一。绿茶具有香气高、滋味醇厚、外形美观、耐冲泡等特点。其生产工艺经过杀青、揉捻、烘干工序。由于加工过程中干燥方式的不同，绿茶可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。珍贵品种有龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片茶、蒙顶茶、太平猴魁茶、古竹紫笋茶、信阳毛尖茶、平水竹茶、西山茶、雁荡山毛峰茶、华鼎云雾茶、雍熙火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉二瑞茶、都匀毛尖茶、恩施尤鲁茶。
红茶
红茶的名字来自它的汤色红色。红茶与绿茶相反，是完全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶和绿茶的区别在于加工方法不同。红茶加工时会萎凋，使鲜叶失去一些水分，然后揉捻(揉成条状或切成颗粒状)，再发酵，使所含的茶多酚被氧化，变成红色化合物。这种化合物有的可溶于水，有的不溶于水，但它在叶子中积累，从而形成红汤和红叶。红茶主要有三种:竞赛红茶、功夫红茶和红碎茶。珍贵品种有:祁宏、滇红、虹影。
乌龙茶
乌龙茶，又称乌龙茶，是一种介于红、绿茶之间的半发酵茶，经过适当的发酵，使其叶片略呈红色。乌龙茶是六大类茶中最复杂耗时的工序，冲泡方法也是最讲究的，所以喝乌龙茶也叫喝功夫茶。既有绿茶的清新，又有红茶的甘甜。因为它的叶子中间是绿色的，边缘是红色的，所以被称为“红边绿叶”。珍贵品种包括:北苑御茶、短脚乌龙茶、武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛和台湾省乌龙茶。
黄茶
黄茶的制作有点像绿茶，但中间需要黄三天；在制茶过程中，闷堆形成黄叶黄汤。分为“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安孟定黄芽、安徽霍山火内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳北岗仔、宁乡巍山毛尖、浙江平阳唐璜、湖北远安鹿苑)和“黄茶”(包括安徽大叶青、霍山黄达)著名的君山银针茶属于黄茶。
黑茶
原料粗糙陈旧，加工过程中经过长时间的积累发酵，使叶色呈深褐色。红茶最初销往边疆地区，是藏族、蒙古族、维吾尔族等兄弟民族不可或缺的日常必需品。稀有品种有湖南红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶、四川西路边茶、南路边茶、云南紧压茶、扁茶、方茶、圆茶等。著名的云南普洱茶曾被归类为红茶。历史上，普洱茶被归类为红茶。同时，安徽农业大学的陈迅教授在他的《制茶》一书中也做了这样的分类。但业内有异议，主要是其工艺与红茶不同。尤其是近年来，争议更大。直到2006年云南省地方行业标准出台，普洱茶才被定义为云南某地区大叶种茶制成的紧压茶和散茶，这被业内视为普洱茶是一种特殊的茶类，不属于任何一种茶的理解。到今年7月，普洱茶地理标志下来后，这种说法就更加有理有据了。此外，在国家进出口目录中还被放在特种茶中。综上所述，普洱茶不属于红茶，也不属于任何一种茶，而是一种特殊的茶。
白茶
白茶基本都是晒制的，这是中国的特产。白茶和黄茶的外观、香气和口感都很好。加工时不炒不揉，只对背面有细毛的娇嫩茶叶进行烘干或文火烘干，使白色细毛完整保存。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建瓯四县，白茶有“银针”、“白牡丹”、“工美”、“寿美”等几种。珍贵的品种有:白毫银针茶和白牡丹茶。
根据茶的功效编辑这一段。
苦丁茶:降血脂、降血压、降血糖。一叶茶:能清肝利胆，降血脂血糖，适合糖尿病人饮用。薄荷茶:能杀菌、强肝、强肠胃、提神醒脑、调节消化功能。薰衣草:润肺、养颜、美肤。菩提:缓解关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓解焦虑。牡丹花茶:调节血液，激活细胞，镇静，清血，盗汗，月经失调。茉莉花茶:调节激素分泌，缓解紧张，治疗腹痛，润肠。紫蜀葵:清肺，治感冒，强气管，止咳化痰，鼻过敏。花茶:散发冬季人体内积聚的寒邪，促进体内阳气生长，使人神清气爽。绿茶:生津止渴，消食化痰，可加速口腔和轻度胃溃疡的愈合。绿茶:能润肤、润喉、生津，清除体内积热，使机体适应自然环境的变化。红茶:热量温暖腹部，增强人体的抗寒能力，还能帮助消化，去油腻。柠檬草:镇静，助消化。金盏花:治皮肤过敏，清热解毒，降肝火。金沸花:明目，头晕，便秘，消黄痰，治头痛，感冒，清凉解热。金桔果:健胃、消腹痛、助消化、咽喉肿痛、平喘。石南:可以缓解疲劳，治疗糖尿病，调理气血，养肝通络。刺五加茶:抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。
编辑这段名茶介绍
西湖龙井茶
杭州西湖龙井是中国名茶之首。
产于浙江省杭州西湖周围的山区。多年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名，而且以龙井茶闻名。相传乾隆皇帝游杭州时，在龙井茶区天竺写了一首诗，名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶以“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(家坞)”居首位，西湖龙井茶居首位。龙井茶形直而尖，平而俊，滑而匀，色黄。冲泡后香气清高持久，清香扑鼻；汤色杏绿色，清澈明亮，叶底淡绿，芽直立，栩栩如生。喝茶汤清爽，齿间留香，回味无穷。
碧螺春茶
江苏苏州洞庭碧螺春，排名第二。中国著名的绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山。当地人管它叫“吓人又香。”碧螺春茶条细长，卷曲成螺状，布满细毛，色泽翠绿。冲泡后口感鲜滑，清香扑鼻，汤色清澈，叶匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水再放茶，茶还是慢慢沉下去，散叶飘香，这是茶芽的强劲表现，是其他茶无法比拟的。所以民间有一种说法:“碧螺春”自古以来就是“铜丝条、螺旋状、浑身长毛、一嫩(指芽叶)、三鲜(指色、香、味)。”目前大部分还是手工炒制，工艺流程是:杀青-炒揉-揉烤。三个过程在同一个锅里一气呵成。炒的特点是边炒边揉，关键是提高细度，也就是揉烤。
北苑贡茶
建安(建瓯)北苑御茶设置于五代祁龙元年(933)，明洪武二十四年(1391)停止。历经四个朝代，26位皇帝向朝廷进贡458年。
短腿乌龙
它是一种顶级乌龙茶，有100多年的栽培历史。它起源于福建省建瓯市东风镇。据专家考证，Fudwarf乌龙。
某省建瓯市东凤镇桂林村，有14亩历史超过120年至150年的老茶园，有古茶树6090株，是台湾省享誉国际的“清心乌龙”、“冻顶乌龙”茶的发源地。2009年2月，这片珍贵的茶林被福建省农业厅列为福建省首批优良茶树种质保护区。这种矮生乌龙树的最高势只有120 cm左右，枝叶扁平，叶片深绿色，光滑不发光，叶片向下弯曲，叶尖钝圆。主脉特别明显。这些花很小，红色和白色。短腿乌龙为灌木型，分枝位置低，从地面分枝，分枝角度大，树姿开阔，生长旺盛。叶稍斜，长5.5 ~ 8.0厘米，宽2.2 ~ 3.3厘米。花冠直径3.7厘米，短径2.9厘米，叶椭圆形，内折。叶面平坦，叶尖渐尖下垂，叶绿色有光泽，锯齿薄而浅，花瓣7片，嫩叶小，色青紫，花柱3裂，一芽三叶重28.0g，采收期与梅展、中华绒螯蟹相似。花期较晚，4月中旬有一芽三叶盛。产量适中，乌龙茶亩产可达100kg以上。抗旱抗寒能力强。扦插繁殖力强，成活率高。乌龙茶以生茶为原料，外形细、紧、重，叶形扭曲，色泽棕绿，香气高远绵长，似桃香，滋味淳朴醇厚，汤色清澈金黄。泡过十多种水。品质优良，是不可多得的精品。一芽二叶春茶干样含氨基酸3.65438±0%，茶多酚65438±09.6%，总儿茶素65438±03.8%，咖啡因5.7%。对人体非常有益。咖啡因是一种强效中枢神经系统兴奋剂。能振奋精神，加强思维，解除疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒减菌。酚类物质(主要是儿茶素)是世界上防治心脑血管疾病最有效的抗癌药物。能降低血脂和胆固醇，防治高血压，抗损伤，抗癌，抑制致癌物的形成，减肥，清食，抗衰老，美容。
铁观音
属于绿茶，是中国著名的乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，被誉为茶中之王。据记载，安溪铁观音茶起源于干青雍正年间(1725 ~ 1735)。安溪县多山，气候温暖，雨量充沛。茶树生长茂盛，茶树品种繁多，五彩缤纷，居全国之首。安溪铁观音茶一年可产四期，春茶、夏茶、夏茶、秋茶。春茶中制茶质量最好。铁观音的制作工艺与一般乌龙茶基本相同，只是摇转次数更多，冷却时间更短。一般是傍晚前晒，整夜摇凉，第二天早上发酵，然后烤揉一昼夜。其生产工艺分为九道工序:晒干、摇青、冷却、杀青、切揉、初烘、揉捻、复烘、烘干。品质优良的安溪铁观音茶肥而紧，重如铁，芙蓉沙明显，青底，红点鲜艳，甜香高，甘甜醇厚鲜爽，滋味独特，回味甘甜浓郁，冲泡7次仍余香不绝；汤色金黄，叶厚软，光亮均匀，叶上有红点，红边。
岳阳君山银针
中国著名的黄茶之一。君山茶自唐代开始干制，清代纳入贡茶。君山是湖南省岳阳县洞庭湖中的一个岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”和“绒茶”。“剑茶”似茶剑，有白毛，称贡茶，故称“龚建”。君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色高黄，芽壮，条实均匀，呈淡黄色丝绒。冲泡后芽在汤中垂直升至水面，慢慢下沉，再升再沉，三起三落，妙趣横生。君山银针茶是清明节前三四天开采的。由春茶第一轮嫩芽制成，应选用长度为25 ~ 30毫米的嫩芽。经过挑选，银针由大小一致的健壮芽制成。生产过程分为八道工序:杀青、摊凉、一次干燥、二次摊凉、一次包装、二次干燥、二次包装、烘烤。
普洱茶
普洱茶是在云南大叶茶的基础上培育出来的新品种。普洱茶又称滇青茶，原产于普洱县，故名，距今已有1700多年的历史。因加工来自普洱县的友乐、邓萍、义邦等11县的茶叶而得名。茶树分树型或高大型茶树，芽叶极其肥美浓密，嫩度好，芽叶品质优良。生产方法是制作次发酵绿茶的方法，包括杀青、一次揉捻、一次堆酵、二次揉捻、二次堆酵、一次烘干、二次揉捻、烘干八道工序。在古代，普洱茶被用作药物。其品质特点是:香气高、尖、持久，具有云南大叶茶特有的香气，滋味浓而刺激；耐泡，冲泡五六次依然留香。汤色橙浓，芽壮叶厚。叶子红中带红，介于黄绿之间，条索粗壮，有浓密的白毛。普洱茶分为散装茶和散装茶两种。
庐山吴韵茶[产于庐山的绿茶
中国著名的绿茶之一。据介绍，庐山的茶叶种植始于晋代。宋代，庐山茶被列为“贡茶”。庐山吴韵茶色泽碧绿，幽香如兰，厚重，醇厚，清新，嫩白。庐山吴韵茶不仅有理想的生长环境和优良的茶树品种，而且有精湛的采收技术。后被采集回油茶林。，将其薄薄地铺在阴凉通风处，以保持鲜叶纯净。然后经过固定、晃动、扭转等九道工序，制成成品。
都匀毛尖
都匀毛尖茶，又名“白毛尖茶”、“精品毛尖茶”、“钩茶”、“铜雀茶”，是贵州三大名茶之一，也是中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省南部，东山屹立在城市的东南面，邙山在西面遥遥相对。都匀毛尖茶主要产于团山、哨角、大槽，这里山谷起伏，海拔1000米，峡谷溪流，林木葱郁，云雾缭绕，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温65438±06℃，年平均降水量65438±0400毫米，此外土层深厚，土壤疏松湿润，土壤呈酸性或微酸性，含a这些特殊的自然条件不仅适合茶树的生长，也形成了都匀毛尖的独特风格。1915获得巴拿马世界食品博览会优秀奖，后人赞誉其为“北方仁怀茅台，南方都匀毛尖茶”。
信阳毛尖
产于河南信阳的车云山、鸡云山、田芸山、吴韵山、雷震山、黑龙潭、白龙潭等山峰，以车云的天武塔峰最为重要。人云:“石河中央有水，车云顶上有茶。”成品绳细、圆、紧、直，颜色青绿，露出白毛；汤色绿亮，香气鲜高，味道鲜醇；叶底芽粗壮，淡绿色，均匀。鉴别方法:产于河南信阳车云山。其形紧、细、圆、滑、直，有银绿色和隐绿色，内质香气清新，叶底淡绿均匀，叶黑色。一般一芽一叶或一芽二叶卷，叶黄。
安徽祁门祁宏
在风靡全球的红茶中，祁宏独树一帜，百年不衰，以香气高、外形美著称。祁宏，祁门红茶的简称，是功夫红茶中的瑰宝。祁宏有优越的生产条件，如良好的天气、地理位置、勤劳的人民、良好的种植和独特的优势。所以祁门地区大多以茶为业，千百年来不败。齐功夫茶一直保持着很高的知名度，它的香味一直都在。祁红香以高香著称，有一种独特的清新持久的香味。国内外茶师称之为糖香或苹果香，内含兰花香，清高绵长，独具特色，国际市场称之为【奇门香】。
六安瓜片茶
六安瓜片是一种著名的绿茶，也是名茶中唯一用单一嫩叶炒制的产品，一绝。产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产为最佳，成品茶呈瓜子形，故名“六安瓜片”，色泽翠绿，香气高，滋味甜鲜，耐冲泡。它最早起源于金寨县的云起山，而云起山出产的瓜片茶品质最好，因此也被称为“云起瓜片”。泡茶时雾气蒸腾，香气四溢，故又称“岐山云瓜片”。
崂山绿茶
崂山茶在全国绿茶中享有盛誉，被消费者誉为“江北第一名茶”。崂山种茶历史悠久。相传老茶是宋丘处机、三丰等道士从江南移植过来，自己栽培的。数百年来一直是崂山道观的养生之宝。清谷擅长写诗赞美崂山，蒲松龄曾喝崂茶(连载)写绛雪。老茶的成品属于绿茶，由精选的新鲜茶叶经现代工艺精制而成。这个地区气候温暖湿润，霜期比南方长。此外，昼夜温差大，茶树生长发育缓慢。它有充足的时间积累营养物质，营养丰富，含有大量的多酚、咖啡因、芳香物质、蛋白质氨基酸、维生素等对人体健康有益的成分。具有缓解疲劳、促进血液循环、软化血管、清心明目等优点，尤其是茶叶中氨基酸和咖啡因含量高，茶汤醇厚、清新爽口。
编辑本段对茶叶进行再加工。
再加工茶称为添加茶，由各种毛茶或精制茶制成，包括花茶、紧压茶、液体茶、速溶茶和药茶。药茶:药茶是将药物与茶叶混合制成，以发挥和加强药物的药效，促进药物的溶出，增加香气，协调药物的口感。这种茶有很多种，比如“午茶”、“姜茶粉”、“长寿茶”、“减肥茶”。花茶，这是一种罕见的茶叶颜色。它是一种用花香来增强茶叶香味的产品，在中国很受欢迎。一般用绿茶做茶坯，也有少数人用红茶或乌龙茶做茶坯。它是根据茶叶容易吸收异味的特点，用芳香的花朵和香味制成的。用的花有几种，茉莉、桂花等，其中茉莉最多。从世界范围来看，上述茶类中，红茶最多，绿茶次之，白茶最少。
新茶越新越好。饮酒不当容易伤胃。因为新茶刚采摘，存放时间短，含有较多未氧化的多酚、醛、醇，对健康人影响不大。但对于胃肠功能不好的患者，尤其是有慢性胃肠炎症的患者，这些物质会刺激胃肠黏膜，胃肠功能不好的人更容易诱发胃病。所以新茶不宜多喝，存放不到半个月的新茶也不要喝。此外，新茶还含有较多的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质，也会兴奋人的中枢神经系统。神经衰弱、心脑血管疾病患者适量饮用，不宜睡前或空腹饮用。正确的做法是放置半个月才可以使用。平时容易激动或敏感、睡眠不好、身体虚弱的人，晚上要少喝或不喝茶。另外，晚上喝茶的时候，要少放茶叶，不要把茶泡得太浓。最好饭后喝茶，因为空腹喝茶会伤害身体，尤其是对于不常喝茶的人，会抑制胃液分泌，阻碍消化，严重的会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。最后，关于隔夜茶。很多人认为隔夜茶不能喝，意见很多。其中，比较“危言耸听”的一条是，喝隔夜茶会致癌。其实这种说法是没有科学依据的。事实上，没有变质的隔夜茶不仅可以喝，还具有以下功能:抗癌、抗氧化、止血、止痒、明目、生发、健齿洁齿、防口臭、防晒、除油臭、通便。需要注意的是，以上功效指的是没有变质的隔夜茶。一般夏季气温高，茶叶不宜超过24小时。还要注意的是，茶是刺激性饮料，含有鞣酸和咖啡因，青少年不宜喝茶。
在这一段编辑喝茶的好处。
茶叶最早的发现和利用始于药用。“神农尝百草，日遇七十二毒。他弄了茶，解决了。”晋代张华《博物志》也有“饮茶真使人少眠”的说法。陶弘景《杂记》中说“明茶是轻身化骨，昔丹黄君取之”。其实早于此的汉代就有丹丘仔饮茶的记载:余姚人于洪，进山采茶。遇到一个道士，他牵着三头青牛，把洪水引到了瀑布山。他说，“把它给丹·秋子。文子好喝酒，经常想着看效益。山中有大茶，可互相赐之，祈祷儿子改日有容身之地。”因为奉献。后来他经常让家人进山，赢得了很大的名气。丹秋子是汉代的“神仙”，茶文化中最早的道教人物，余姚瀑布山是历史上著名的产茶山。所以《大明》和《贤明》的记载也完全一致。这些记载中的“茶”和“茶”，就是今天的茶。更让我们惊讶的是，早在晋代，郭璞注释《尔雅》时就解释说(茶)树小如栀子花，冬天有叶，有葬地，蜀人称之为苦茶。所谓“蜀人”，可视为古巴蜀饮茶习俗的最早萌芽。还有西汉胡居士在《食忌》中说:“苦茶，久食羽。”这一切都表明，茶在一开始就被使用，并与医学联系在一起。茶在英国是:健康之液，灵魂之饮。被称为中国的“国酒”。现代科学的大量研究证实，茶叶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化积、消除疲劳减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对现代疾病如放射病、心脑血管疾病、癌症等也有一定的药理作用。可见，茶的药理作用之多，作用之广，是其他饮品无法替代的。茶叶中具有药理作用的主要成分是茶多酚、咖啡因和脂多糖。唐代有记载，茶的功效是“久食则瘦”。中国边疆少数民族中流传着一句话“一天离不开茶”。因为茶有助于消化和减脂，用今天的时髦语言来说，就是有助于“减肥”。这是因为茶叶中的咖啡因可以增加胃液分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食使人瘦”就在这里。10.茶叶中的氟含量很高。每100克干茶中的氟含量为10 mg ~ 15 mg，其中80%为水溶性成分。如果每个人每天喝10g茶，可以吸收1mg ~ 1.5mg水溶性氟。而且茶是碱性饮料，能抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。据相关资料显示，在小学生中进行“饮后用茶漱口治疗”的实验，可以降低80%的龋齿发生率。据有关医疗单位调查，28.6%的白内障患者有喝茶的习惯；没有喝茶习惯的占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成分可以降低眼睛的混浊度，经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛、提高视力有积极的作用。绿茶是历史上最早的茶。古代人类采集野生茶芽和茶叶晒干，可视为广义绿茶加工的开始，至少在三千年前。但真正的绿茶加工是从8世纪发明蒸绿茶开始，到12世纪发明炒绿茶。绿茶加工技术比较成熟，一直沿用至今，并在不断完善。绿茶是中国最大的茶叶，其产地分布在产茶省、市、自治区。其中浙江、安徽、江西三省产量最高，品质最好，是中国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，中国绿茶占国际贸易量的70%以上，销售区域遍布北非、西非以及法国、美国、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上，绿茶的销售额占国内总销售额的1/3以上。同时，绿茶是生产花茶的主要原料。
编辑这段茶中含有哪些有益成分。
茶叶含有多种成分，近500种。主要有咖啡因、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类和苷类、茶单宁、儿茶素、萜类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油类化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸包括半胱氨酸、蛋氨酸、谷氨酸和精氨酸。茶叶还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等矿物质。茶叶中的这些成分对人体是有益的，尤其是锰可以促进新茶中维生素C的形成，提高茶叶的抗癌效果。它们具有相同的功能，对人类疾病防治具有重要意义，所以有“一天离不开茶”的说法。