每天喝醪糟有什么好处？

醪糟是我国许多地区的传统特色食品，又称酒醅、酒糟、米酒、甜酒、糯米酒、糯米酒、糯米酒、发酵米酒、米酵母等。中国古代有“人参补气，黄酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中记载:“米酒能止痛、除积、暖胃健脾、多吐暖心，常饮能使皮肤光滑有光泽。”

中医经典《神农本草经》记载:“老枣补脾胃，益肺气。脾胃受益，则中道温；温能养气，气顺则体热过盛，适用于脾肺虚寒者。”所以醪糟被很多人视为祖先留下的美食。

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老灶特产

第一，经过冲泡，糯米中的淀粉转化为单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕妇、肠胃不好、身体虚弱的人食用。在我国许多地方，有产妇吃醪糟食物的习俗。

其次，糯米发酵过程中会产生乳酸、醋酸、柠檬酸等有机酸。这些有机酸与糖(如葡萄糖)一起赋予糖化醪酸甜的风味，发酵过程中产生的芳香物质(如醇、酯和酸)赋予糖化醪独特的香味。这些物质有助于刺激消化液的分泌，增加食欲。

人民网-健脾消食吃五种酸性食物捣烂可以健胃益肺。