湛江牡蛎的养殖方法

10生蚝，2茶匙蒜(10g)，3个辣椒，1根香葱，1茶匙盐(5g)，2汤匙柠檬汁(30ml)。

练习:

洗净新鲜牡蛎的表面沉淀物，小心地从牡蛎壳前端提起一把厚刀背，去掉牡蛎肉的一半牡蛎壳，另一半用清水冲洗干净，沥干水分。

将辣椒和青葱洗净切碎，然后加入盐、大蒜和柠檬汁拌匀制成调味汁。

将牡蛎壳直接放在烤肉上，随着温度的变化，牡蛎会逐渐渗出新鲜的汁液。

牡蛎肉表面的汤汁逐渐干透时，倒入酱汁，继续烧烤2分钟左右。

最后用夹子将生蚝从火中取出，放入盘中。

小贴士:

烤生蚝非常适合户外烧烤。如果在家里烹饪，也可以直接在煤气炉上烧烤或在烤箱中烹饪(温度160度，时间5分钟)。

生蚝味道最鲜美，但毕竟直接吃会有风险，建议煮熟后再吃。材料:

牡蛎若干，姜两三片，葱一两根，调料:盐、酱油、蚝油、酒。

练习:

1，葱切平，与葱叶分离，姜切片。

2.牡蛎清洗干净后，烧开一壶水，放入水中几下，看汤变白，闻闻鼻子上的鱼腥味。不用煮太久就可以拿起来。

3.用厨房纸吸干煮熟的牡蛎中的水分。

4、锅里放一点油，先爆香姜葱段。

5.加入生蚝，小心翻炒。

6.煮一点水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀。

7.最后放入葱叶关火。

小贴士:

1.把牡蛎提前泡在水里，可以让牡蛎肉更紧实，防止煎的时候出来。

2、只用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛材料:

2-3份调料:

油:半汤匙胡椒粉:少许盐:适量大牡蛎:5个紫菜:5克葱:1条水:4碗姜:3片。

练习:

1.购买牡蛎时，请打开外壳，只取牡蛎肉。将牡蛎肉放入菜篮子中，在水龙头下轻轻冲洗，洗去波纹；

2.紫菜用清水浸泡，捞起切几下；

3.葱洗净，葱切段，姜切丝；

4.烧开水，加半汤匙油，放入生蚝烧开，放入紫菜和姜丝，烧开，放入盐和胡椒粉，撒上小葱。

功效:滋阴补血，清热祛湿，益智健脑，降脂减肥。