女性食用菱角的功效与作用

女性食用水生食品荸荠的功效与作用。菱角是浙江的特产之一。生长于湖中，皮脆肉厚，颜色可分为青色、红色、紫色。菱角可以生吃。我们来看看女性吃菱角的功效和作用。

女性吃菱角的功效与作用1从健康的角度来说，菱角即使不采摘，光是欣赏徐来、湖光山色的美景，就足以滋养心灵，放松心灵。

菱角是历代文人咏菱角的好题材。关于菱角的精彩句子数不胜数。还有鲍照、王戎、梁武帝等。在以采灵曲为题材的诗歌中。陆游《夜归》诗:“这一年，我早早到了江乡，中秋不见大雁飞。八十岁的老人倔强如铁，半夜的风雨也会把他带回来。”讲的是鲁翁80岁划船去收菱角，半夜才归。可见他对挑选钻石的兴趣是很高的。

菱角是一年生水生植物，对环境要求不高。只要有池塘湖泊，菱角就能生长。凌在春天和夏天开白花，也就是。很快，凌华掉进了水里，长成一只菱角。白居易在《望采菱》诗中说:“池塘清如镜无波，白点多花。”意思是钻石花淡的时候，就是摘钻石的季节。

荸荠还有一个名字，在《本草纲目》里叫“荸荠砂角”。新菱角刚上市的时候，含水量大，可以当鲜果吃。半个月后，老凌上市了，肉里面的水分转化成了淀粉，大部分都煮熟了吃了。古人对如何吃菱角有很多记载。袁枚在《随园食单——新里新岭》中记载:“有新栗。

烂煮，松子香，心灵还在。“他说的是菱角嫩的时候，煮、吃、煮栗子都像松子一样甜。《红楼梦》第三十七回有一句诗说:“袭人听了，带了两个盒子过来，先开了一个，里面装的是红绫。

有两种鲜果……”这意味着菱角可以作为一种鲜果食用。第三十九回，他写道:“这箱子里的菱角饼和鸡油卷，是舅舅和老婆刚送来给奶奶和姑娘们吃的。“这里说的菱角是做成饼吃的。

中医认为，荸荠性味甘凉，有清热解暑、解闷止渴的功效。齐姚敏书说:“灵能养心强志，消百病益精”，是很好的补药；《本草纲目》说，荸荠能“补脾胃，强大腿膝，强筋益气”；也有记载菱角粥有益胃、去火的功效。

现代医学研究表明，荸荠含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等成分，营养丰富，可与其他坚果媲美。还发现菱角有防治食道癌、胃癌、子宫癌的作用。由于荸荠含有丰富的粗纤维和少量的脂肪，女性常吃有健美瘦身的功效。

女性吃菱角的功效和作用2。菱角的功效

菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素，还含有大量的胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质，对我们的健康非常有益。

1.荸荠的营养价值堪比板栗。每100克新鲜菱角肉含蛋白质3-6克，脂肪0-5克，糖24克。它还含有烟酸、核黄素、维生素、钙、磷和铁，并含有多种氨基酸。被视为养生之果，秋季进补的药膳佳品。

2.据现代药理实验报道，菱角有防癌的奇效。台湾省专家学者的研究结果表明，荸荠具有抗癌作用的主要原因是它含有一种叫做AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水癌细胞的变性和组织增殖有明显的抑制作用。

3.菱角含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜等微量元素。古人认为多吃荸荠可以补五脏，除百病，使人强身健体。所谓的智力健美，就是有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。

二、水煮菱角

做法:将菱角放入清水中浸泡30分钟，然后用废牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉。然后将大葱切段，姜切片；然后将洗净的菱角放入锅中，再将清水倒入菱角中，加入葱、姜、花椒、八角、香叶；最后盖上锅盖，中火煮15分钟；吃的时候，就破壳吃。

第三，菱角烤肉

做法:先将菱角破壳；然后将姜片放入水中焯一下五花肉备用；热锅放油时，放入姜片和葱花翻炒沥干水分的五花肉至出油；然后倒入料酒、生抽、老抽、糖给五花肉上色；然后加入开水，小火炖30分钟左右；最后放入马蹄，加盐；关小火30分钟左右，然后收火汁，就可以出锅装盘了。

四、菱角肉汤

做法:先把香菇泡在水里泡软；然后将素火腿切块，香菜切末，菱角洗净；然后将荸荠和香菇放入锅中，加入素汤，烧开后转小火煮；最后加入调料和素火腿，煮两分钟，撒上香菜。

五、莲藕马蹄骨头汤

做法:先将排骨放入淡盐水中浸泡1小时以上，期间换水三次；然后将莲藕去皮，洗净，切成大块备用；将菱角用热水烫一下，去掉剥离的表面膜备用；将排骨、莲藕、荸荠、红枣放入锅中，最后在锅中加水，大火烧开，小火煨60分钟，取出后加盐即可。

女性食用荸荠的功效与作用3荸荠的营养价值

菱角具有极高的营养价值。它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还能补充人体所需的微量元素和维生素。而且由于菱角食用方便，容易消化，对老年人非常有益。同时，根据现代医学实验的报道，菱角在一定程度上具有预防和治疗癌症的作用，如食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角的功效与作用

菱角可以防治癌症:根据现代医学实验的报道，菱角可以在一定程度上防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。

荸荠能健脾益气:荸荠作为水生草本植物，性凉，有一定的清热解暑功效。对于老年人来说，粥可以补脾益气。

荸荠可以减肥:吃荸荠可以利尿通乳，煮粥可以解渴消暑，解酒强身。有一定的减肥效果。处于减肥期的人可以选择菱角作为减肥食材，经常吃一些帮助正常减肥。

荸荠能治病:荸荠既可食用，又可外用，故可用于治疗疮毒、疣、小儿头疮等皮肤病。

菱角怎么吃？

1，菱角粥

配料:小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米。

步骤:准备菱角，洗净，加盐和姜片煮熟；

煮熟后，将菱角肉去皮，切成大块，拇指大小；

在汤锅中加入水、红枣、枸杞、桂圆干，准备小米，烧开后放入小米，10分钟后放入菱角肉，小火慢炖，炖好后食用；

2.爆炒马蹄

材料:菱角肉(150g)、青椒(2个)、胡萝卜(半个)、盐、油、玉米粉。

步骤:准备菱角，生粉加少许水搅拌均匀；

胡萝卜去皮切片，青椒切条，菱角切片；

来，将胡萝卜和青椒翻炒，变色后放入马蹄，翻炒十几秒，加入少许盐和水，放入锅中煮约1分钟，倒入搅拌均匀的生粉，大火翻炒均匀。

菱角不能和任何东西一起吃。

菱角本身性寒，不宜与生冷食物同食。否则会导致脾胃受寒，加重腹泻问题，使脾胃问题更加严重。

菱角不宜与五花肉同食，否则会引起腹痛、腹泻，也不建议肠胃不好的人食用，会加重肠胃的不适。

菱角禁忌人群

菱角性寒，不适合脾胃不好，容易腹痛腹泻的人，会加重腹泻和消化系统问题。

敏感期的人不宜吃菱角；菱角属于寒性食物，会影响敏感期人群的身体健康。

菱角可以生吃吗？

当然可以。荸荠的外层是厚厚的壳。如果去壳，如果是新鲜的荸荠，壳内果肉饱满，肉质脆嫩，可以生吃。另外，由于菱角中含有水分和淀粉，所以嚼起来会像胡萝卜一样甜，生吃会有微微的甜味。

但是需要注意的是，菱角作为一种水生植物，在水中很容易寄生寄生虫。所以，生吃菱角的时候，注意不要用牙齿咬着剥，要借用一些工具来剥，否则容易吃出寄生虫，对人体健康影响很大。