2022年寒露吃什么食物好？

2022寒露吃什么菜？寒露季节推荐的时令蔬菜和食谱。

菜花:菜花性平味甘，具有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用。比较适合秋燥引起的脾虚胃热，口臭多饮的人，而这些情况在秋季比较常见，所以我们可以选择吃菜花，菜花可以帮助我们人体养生，对我们的健康很有帮助。

芋头:芋头含有丰富的蛋白质等营养成分，块茎中含有70%的淀粉，所以特别软。农业谚语说“地瓜芋头半年粮”，芋头被视为“农民中最重的蔬菜”。它可以用作蔬菜、谷物和甜点。近年来流行的台湾省甜品“芋头”也是用芋头做的。

土豆:从营养角度来说，土豆脂肪低，热量低，营养丰富，富含多种抗氧化剂。一个中等大小的土豆(约150g)是含微量元素钾和膳食纤维最多的食物。

山药:山药不仅是中药，也是美味的食物。是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾的含量也极其丰富。

萝卜:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，医生一年不开药”。萝卜，在我国民间被称为“小人参”，可以说是秋冬佳品之一。生吃不仅可以帮助消化，增加食欲，还可以摆脱油腻，帮助消化。如果和其他食物伙伴一起煮，也有不同的效果。

冷露食谱:

川贝炖雪梨

川贝炖雪梨是一种滋补食品，大家都很熟悉，适合秋季食用。其中，川贝母清热，入肺经，润肺化痰。

雪梨也是清热润燥之品。梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性气管炎和上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、尿赤等有很好的疗效。

材料:雪梨1个，冰糖25g，贝母少许。

做法:将雪梨洗净、去皮、切块、去核、挖空，放入梨杯中。在梨杯中放几个川贝和冰糖，盖上梨，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，蒸30分钟。

清蒸螃蟹

这个时候吃螃蟹就好了。螃蟹又嫩又好吃，大家都很喜欢吃。它的营养也很丰富，蛋白质、钙、磷、铁含量很高。

中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通络滋阴、滋补肝肾、和胃消食、散热通络、强筋骨的功效。清蒸蟹最原汁原味，营养价值高。

配料:大闸蟹、香醋、糖、姜。

做法:将大闸蟹用清水洗净，放置半天，让它把腹部的脏东西排出，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿绑成一个球；将姜末、香醋和白糖混合成蘸料；锅内放足够的水，水中放几片姜，水开后将螃蟹倒扣，放入蒸锅约15分钟至熟；取出来，解开绳子，放在盘子里。

热太妃糖山药

寒露中可以吃一些山药，山药富含碳水化合物和膳食纤维，还含有多种维生素、钙、磷、钾、钠等营养成分。

山药虽然可以同时滋养很多器官，但说到底还是以补肾为主。经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。山药是一种很好的吃法。用焦糖加工的山药会增强补肾抗毒的功效。

材料:山药500克，糖，植物油，清水，香油。