春天适合吃什么鱼:鳜鱼，鲥鱼，肥鱼鲍鱼。
每年春天的三四月，桃花盛开，鸟语花香，也是吃水产品的好季节。随着天气转暖，很多种类的鱼也是旺季，产量高，营养丰富，味道鲜美。但是，应该注意的是，春天是太阳是精神的时候。另外，春天繁花似锦，空气中弥漫着大量的花粉，所以春天是过敏性疾病的多发季节。同时，脾胃湿热容易引起过敏，脾胃郁结会影响脾胃的消化吸收。因此，患有慢性疾病或过敏体质的人应谨慎食用鱼、虾、蟹等潮湿的水产品，以防旧病复发。此外，文蛤、蛤蜊等水产品可能附着甲肝病毒，春天不要生吃或半生不熟。首先，桂鱼
鳜鱼被称为春天的新鲜。鳜鱼肥硕、丰满、鲜嫩、鲜美、骨刺少，一直被视为鱼类中的上品。李时珍曾称它为水豚，意思是它的味道极好，和河豚一样好吃，吃河豚没有中毒的危险。鳜鱼因其营养丰富而深受人们喜爱。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，营养价值高于鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼。鳜鱼还具有良好的医疗保健功能。《本草纲目》载:鳜鱼肉味甘，无毒，能补疲劳，保脾胃，益气。其肉和汤能增强人体免疫功能，提高抗病能力，补充身体所需营养，有助于防治癌症。第二，鲥鱼
春天也是品尝鲥鱼的好时机。春夏之交，正是鲥鱼发情期。此时，鲥鱼在上游产卵，分布在长江、钱塘江、富春江、鄱阳湖等水域，其中以长江中的鲥鱼最为著名。清代郑板桥称鲥鱼为华南之冠，并留下江南鲜笋乘鲥鱼烹三月初春风的妙句。鲥鱼味甘，性平，具有补疲劳、温中、健胃、消炎解毒的功效。而且鲥鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质，以及碳水化合物和多种维生素，所以是水族中的珍品。这条鲥鱼肉质细嫩，味道鲜美。可以红烧、醋煮、清蒸、油炸。江苏名菜清蒸鲥鱼远近闻名，安徽名菜砂锅鲥鱼也驰名中外。第三，胖乎乎的鱼
肥鱼又叫鳙鱼，是中国四大名鱼之一。胖头鱼又大又肥，肉质白嫩，深受人们喜爱。肥鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，经常食用对心血管系统有保护作用。肥鱼含有丰富的磷脂，还含有垂体后叶素，可以提高记忆力，尤其是它头部的脑髓含量非常高。春季常吃可以暖胃、除头晕、益智健脑、增强记忆力、延缓衰老。肥鱼肉还具有疏肝解郁、健脾益肺、补虚祛寒、益筋骨的作用，可作为咳嗽、水肿、肝炎、头晕、体虚者的食疗材料。可惜肥鱼不能吃太多，不然容易长疥疮。胖乎乎的鱼的胆囊有毒。不要吃。春季有皮肤瘙痒疾病或上火、荨麻疹、癣者也应少食。第四，鲍鱼
鲍鱼营养价值极高，具有滋阴平肝强肾的功效。春天吃鲍鱼可以稳定血压，因为它可以双向调节血压，可以改善血压不稳定、气虚哮喘、夜间尿频、注意力难以集中的人的不良症状。春天吃鲍鱼还能明目，所以叫明目鱼。鲍鱼多用于煲汤，也可做成红烧鲍鱼、烤鲍鱼等名菜。但鲍鱼含钠较多，高血压人群不宜多吃。五、河虾
虾性温，营养价值高，味道鲜美。因其具有健脾补肾、益精壮阳的功效，被养生专家列为春季壮阳佳品。春天的河虾在虾中特别好吃。河虾虽然比刀额新对虾和海虾丑，但营养价值比另外两种虾好。六、牡蛎
春天是牡蛎收获的季节。俗话说，从冬天的至日到清明节，牡蛎肉饱满晶莹(牡蛎是牡蛎的俗称)。春天来广东深圳的人喜欢品尝著名的沙井牡蛎，因为它的肉富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，有海底牛奶的美誉。春天的沙井牡蛎又大又嫩，味道鲜美，酥脆润滑，百吃不厌。