牛肉是补气血的首选。怎么吃牛肉可以保持健康？

400克牛肉

西红柿，2根葱，1/4根葱，适量姜，适量蒜。

食用油、盐、酱油、生抽、黑胡椒、辣椒油、料酒。

生产步骤

1.准备材料

2.将牛肉洗净，切成块。洗完西红柿，在头上划几刀。

3.将水烧开，将西红柿焯一下，去皮。

4.牛肉切块，放入炒锅，注入水烧开，煮三分钟后取出，清水冲洗干净，沥干水分。

5.将烫过的西红柿切成小块，洋葱切段，大蒜捣碎，洋葱切段。

6.烧热锅，放油，放入大蒜炒香，然后放入西红柿翻炒。

7.将番茄压成泥状，加入生抽和盐，翻炒后作为番茄汁食用。

8.烧热锅，放油，放入葱、姜、葱翻炒出香味。

9.加入沥干的牛肉翻炒。

10.加入番茄汁、生抽、老抽、盐、黑胡椒、料酒、辣椒油，翻炒均匀，最后加入清水淹没的牛肉，烧开后小火煨两小时，收汤至浓稠。