鱼头蘑菇汤的制作方法

在这个小地方，一年四季都没有蘑菇。

最近每天去一个大菜场，偶然发现一个正在卖鲜嫩带土的蘑菇。我忍不住买了个包回来。

嗯，鱼头新鲜，加上香菇的香味，再来几块豆腐尝尝。很难尝出来。

咬上一口，浓稠滑滑的鱼汤在喉咙里久久不散，鲜味弥漫整个口腔，然后从口腔到胃里都是温热的。

秋风习习，天气凉爽，赶紧给自己做一份营养丰富的蘑菇鱼头汤吧。

香菇鱼头汤食材:香菇适量，鱼头半个，豆腐一小块，瘦肉一小块，毛毛菜少许，姜一小块，盐适量，植物油少许。

蘑菇鱼头汤

蘑菇鱼头汤的做法

1.香菇洗净，伞盖打开买香菇，其他食材一起准备。

2.炒锅烧热，放一点油进去，等油凉了，迅速放入瘦肉片和姜片，香味一起爆出来。

香菇鱼头汤步骤1-5

4.加入鱼头，耐心煎一面。

5.翻面继续煎。鱼皮翻过来，不粘锅，可以放心翻，说明已经煎好了。

6、鱼头加水，煮20分钟，待鱼汤浓白后加入豆腐片。

蘑菇鱼头汤步骤6-7

8.做菜前把蘑菇换成刀，把每个蘑菇切成四份。从营养学的角度来说，所有的食物都要在煮熟后洗净切块，并且尽量切得大一些，这样可以减少营养的损失。

9.将蘑菇放入锅中，用盐调味10，将蘑菇在锅中再煮10分钟，加入毛毛菜。

11，可以做毛毛菜。鱼汤多了，我又多了一碗，更方便孩子们喝。

香菇鱼头汤步骤10-11

汤网小贴士

莴苣和蘑菇可以一起吃:它们可以治疗热咳嗽、痰多、胸闷、呕吐和腹泻等症状。

蘑菇和生菜可以一起吃:利尿、明目、防治口臭、增进食欲、健脾益气、润燥化痰。