芝麻的功效与禁忌。

芝麻的功效和禁忌，相信大家都见过和吃过芝麻，芝麻是一种经常吃的食物，那么你知道芝麻的功效和禁忌是什么吗？跟我来看看芝麻的功效和禁忌吧。

芝麻的功效与作用禁忌1芝麻的功效与作用

1.芝麻能减缓人体细胞衰老，清除自由基抗氧化，延年益寿，这要归功于芝麻中丰富的维生素E。

2.芝麻是高血脂人群的最佳食物，因为芝麻中含有不饱和脂肪酸——亚油酸，是人体不能合成的必需脂肪酸。它能抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平，从而调节人体胆固醇代谢，从而降低胆固醇，增强细胞膜通透性。

3、通过食物来补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但其实芝麻比牛奶和鸡蛋的补钙效果更好。因为芝麻的钙含量是牛奶和鸡蛋的4倍左右，吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋含钙量高。

4.芝麻可以保护肝脏。过量摄入乙醇导致脂肪酸代谢紊乱，导致脂肪在肝脏堆积，从而使肝功能退化。现代医学发现，芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢和脂肪酸氧化的作用，所以经常饮酒的人要多吃芝麻，可以减轻乙醇对肝脏的损害。

5.芝麻有降血压的作用。现代医学研究发现，芝麻中含有的芝麻素可能通过抑制血管过氧化物的形成而起到降低血压的作用。

6.芝麻中的蛋白质是一种全面的氨基酸，人体所需的八种氨基酸，可以提供人体所需的营养。

7.芝麻可以缓解便秘。长期习惯性便秘的人体内储存的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻中含有的脂肪油可以润滑肠道，缓解便秘。

8.芝麻还可以提高生育能力。芝麻富含生育酚，保健速度快，能增加男性精子的产生，提高精子活力，增强男性生育能力；它还可以增加女性体内雌激素的浓度。

黑芝麻吃多了有什么坏处？

任何事情都是一把双刃剑。芝麻当然有很多对人体有益的营养成分，但任何食疗都应该是长流，不可操之过急。适当的摄入是保持健康的最好方法。黑芝麻吃多了有什么坏处？接下来我就为大家详细分析一下。

1，容易引起消化不良:由于黑芝麻中油脂和蛋白质的含量比较高，这两种物质很难消化。如果摄入量超过了人体所能承受的剂量，油脂和蛋白质就会在肠胃中堆积，给人体的消化系统带来负担，尤其是对于消化功能不好的人。此外，黑芝麻的纤维素含量高达14%，纤维素会在肠胃中吸水膨胀，也会导致消化不良。

2.引起内分泌失调:现代医学充分认识到芝麻中所含的营养物质能给人类带来福音。通过实验研究证实，芝麻素在人体肠道微生物的作用下，可以转化为类似植物雄激素的物质，具有预防肿瘤的作用。但如果摄入过多，容易导致雄激素过度失衡，带来其他疾病。

3、引起脱发:众所周知黑芝麻有固肾乌发养发的作用，但是黑芝麻的含油性，人体吸收的油脂过多会从毛囊中排出，油脂过多会堵塞头皮毛孔，造成头发油腻，发质下降，增加脱发的速度。

每天应该吃多少黑芝麻？

在中国古代，我们非常讲究什么季节吃什么。事实上，这源于中国是一个农耕社会和经济，一般来说，在山脊上成熟的东西会成为当季的食物。如果把身体比作田埂，它也会随着季节而变化。

芝麻通常在八月到九月成熟。随着现代社会的进步，食物的储藏技术也提高了，所以食物的季节性就不那么明显了。那么每天应该吃多少黑芝麻才合适呢？不同季节吃多少也有差异。由于黑芝麻含油量高，人体皮脂腺分泌在春夏季更为活跃，所以春夏季黑芝麻每日食量不宜超过10g。秋冬季节，人体内的皮脂腺分泌不会那么旺盛，所以秋冬季节每天黑芝麻的食量不要超过20克。

吃芝麻会胖吗？

这种食物吃多了会胖吗？这是每个爱美、追求健康身材的人都非常关心的问题。其实吃适量的芝麻是不会胖的，因为芝麻含有人体需要的营养成分，但是吃多了肯定会胖，因为芝麻富含油脂，油脂过多进入人体，消化吸收过多自然会胖。

哪些人适合吃芝麻？

大多数人适合吃芝麻。男士食用白芝麻，可以滋补肝肾，益精血，对肝肾不足、精血不足有很好的治疗作用。女性食用白芝麻，可缓解头晕耳鸣、腰膝酸软等症状。尤其适用于产后乳汁不足的产妇；一般孕妇因为怀了宝宝，身体机能会有很大的变化，有时会虚弱、贫血、面色萎黄、津液不足、大便干燥等。此时，芝麻是天然的营养补充品和滋补佳品；

虚弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘；糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痔疮、出血性质都是极好的食物；宝宝正处于生长发育阶段，吃芝麻对宝宝的骨骼和牙齿也有帮助。

吃芝麻的注意事项

任何食物都必须正确食用才能事半功倍，食物的营养功能才能充分发挥。吃芝麻的注意事项不多。首先，芝麻不能和皮一起用，因为容易造成肠胃负担，消化不良。最好是碾碎后再吃，不仅容易吸收，而且有独特的迷人香气，能增加食欲。

其次，如果芝麻是炒制的熟芝麻，要注意吃多了会上火，要适量；最后，在我国古代的食疗中，我们都讲究食物的性质，是相辅相成的，所以芝麻和鸡肉是相辅相成的。记住芝麻不能和鸡肉一起吃。

芝麻的功效与作用禁忌2 1、黑芝麻的功效

降血糖作用

能降低血糖，增加肝脏和肌肉中的糖原含量。

抗炎作用

涂在皮肤粘膜上的消毒芝麻油可以减轻刺激，促进炎症的恢复。

心血管效应

黑芝麻中的亚油酸可以降低血液中的胆固醇含量，预防冠状动脉粥样硬化。

腹泻

种子有止泻作用。

黑芝麻作为食疗佳品，具有益肝补肾、养血润燥、乌发养颜的作用，是极佳的保健美容食品。

黑芝麻含有丰富的生物素，对体虚早衰引起的头发重塑效果最好，对药物性脱发和一些疾病引起的脱发也有一定疗效。

黑芝麻的神奇功效在于含有维生素E，居植物性食物之首。维生素E可以促进细胞分裂，延缓细胞衰老，经常食用可以抵消或中和细胞内衰变物质“自由基”的积累，从而起到抗衰老、延年益寿的作用。近期研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老等功效，其食疗作用早已得到公认，常吃有益健康。

2.吃黑芝麻变黑白发。

中医认为:黑芝麻，白发人送黑发人，九蒸太阳，大枣肉丸。也就是说，将黑芝麻蒸熟，晒干九次，再与黑枣肉混合成丸，可以使白发变黑，但疗效因人而异，仅供参考。

中医认为头发的营养来源是血液。如果头发变白或者容易脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。所以中医方法是补肝血肾气，用人参杨蓉汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮调理。平日不吃冷饮和油腻食物，每晚十一点前睡觉，不熬夜改善白发问题。

芝麻的功效与作用禁忌3黑芝麻的功效与作用

1，乌发润泽，毛囊中黑色细胞的减少是白发生长的主要原因，其中酪氨酸酶的减少是白发的原因之一。研究发现，黑芝麻的水提取物可以增加黑色素的合成，产生酪氨酸酶，所以美白又可以变成黑发。

2、补钙，每100克黑芝麻含钙量可达800毫克左右，而每100克牛奶含钙量只有200毫克左右，所以黑芝麻可以补钙。

3、降血压黑芝麻含钾丰富，每100克黑芝麻含钾较多，而钠则少得多。钾钠含量比例接近40: 1，这对于营养专家推荐的高钾饮食非常重要。

4、美容保湿，黑芝麻富含天然维生素E，而维生素E是很好的抗氧化剂。适当补充维生素E可以起到保湿滋养的作用。

黑芝麻的禁忌

1.慢性肠炎腹泻便溏者不宜食用。

2、黑芝麻吃多了会使内分泌失调，引起头皮油腻，使皮毛枯萎脱落。所以黑芝麻的合适食量应该是每天半茶匙，不要太多。

3、肥胖者少吃，黑芝麻富含油脂，过量食用会造成超重肥胖。

黑芝麻具有乌发润发、补钙、降血压、美容润肤等功效。，但其油脂也高，适量食用可达到最佳效果。