冬天怎么养生最健康？

黑豆洗净，浸泡2-3小时。猪蹄洗净，捣成小块。将锅内冷水与猪蹄、生姜一起煮沸，将猪蹄焯一下，去血沫，然后将猪蹄和姜片一起放入锅中，加入适量的水；黑豆和泡过的黑豆也一起倒入锅中。大火烧开后，小火炖2小时左右，再加入适量的盐。

2.人参桂圆炖鸡

将瘦猪肉洗净，切块。鸡腿洗净，去皮，切块。锅里放冷水，煮到水开，两分钟后取出洗净。红枣洗净，去核，桂圆、人参片、姜片洗净。将以上材料全部放入炖锅中；加入沸水；加个盖子；将水放入大锅中，用大火烧开，放一块布在里面，放入炖锅中，盖上外锅，用中火炖四个小时；加入盐，搅拌均匀。

3、鸡丝汤

鸡胸肉切丝，加入蛋清和淀粉，拌匀，放入开水中，捞出放入汤碗中；将火腿丝、香菇丝倒入盛有清汤的锅中，加盐、胡椒粉，大火翻炒至汤汁沸腾，再与鸡丝一起冲入汤碗。

4.酸辣鱼头

水斗

鱼头切边(把太大的鱼头切成4块)，洗净控干水，撒少许胡椒粉腌制5分钟，然后蘸一层薄薄的生粉抹一下；锅烧热，勺里加油，放下鱼头，用小火煎至微黄，盛出。

烧热炒锅，放入1汤匙油，放入洋葱和番茄略炒，放入冬阴功汤包和椰子汁，用筷子或木勺搅拌使汤包融化，加入2杯半水烧开，不要加盖，中慢火煮10分钟，至汤汁入味，加入调料将鱼头煮至熟，约10分钟，煮时翻面。

5.核桃粥

方法:将大米和核桃仁洗净，放在同一个锅里煮。服用方法:可作为早餐和晚餐的零食。

冬季养生特点

读《内经》。《四齐调灵》认为:“冬三月，此谓闭藏，水冰结，不扰太阳。早卧晚起，必待太阳，使有私意者，若有，驱寒时湿，不漏肌肤，使气收走。这个冬天气要用，养西藏的方式伤肾。

解读:冬天要把心思藏起来，感觉舒服了再收藏，这样才能在合适的时候收藏。否则水会伤树，影响春季生发之气。

冬季气候寒冷，寒气郁结，容易导致气血运行不畅，使许多旧病复发或加重。尤其是那些严重危及生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等。，不仅发病率明显上升，死亡率也急剧上升。所以冬季养生要注意防寒。