配料_莲子汤小贴士

材料

鲜银耳一个，莲子一个，红枣几十个(半包)，枸杞十多个，冰糖一把，根据个人喜好增减。

工作方法

1

准备:银耳洗净切成小块，红枣用剪刀剪开更容易释放香味，枸杞洗净，莲子用清水浸泡至少五个小时。

2

放一锅水，加入以上材料，盖上锅盖，中火煮开。

三

转小火继续煮30分钟，边煮边去掉浮粉，然后关火，随心所欲加入冰糖，即可食用。冰是美味的热的！！

银耳的五种吃法与食疗

银耳是一种含有多种氨基酸的滋补品，不仅是一种美味佳肴，还可以帮助预防和治疗一些疾病。介绍了制作银耳药膳的蒸、拌、炒、煮、炖、泡等方法。

将银耳蒸熟，放入瓷杯中，加入适量的糖和水，放入抽屉中蒸至呈胶状，冷却至40℃以下后饮用。该饮食具有滋补作用，可治疗神经衰弱、精神疲劳、身体虚弱、发育迟缓、腰膝酸软、粘膜出血等疾病。

将银耳用凉开水洗净，然后用开水冲洗干净，掰成小块，放入盘中或碗中，加入白糖或醋拌匀。该食疗具有凉血、清热、消炎的作用，可用于治疗高血压、荨麻疹、瘀斑、轻度酒精中毒、手足掌发热、无名发热、全身炎症等。

将银耳炒熟，浸泡，掰成小块，和肉片一起炒。此法具有补中益气、调理脾胃的功效，可用于头晕耳鸣、胸闷气短、心律缓慢、全身酸痛、月经不调、恶心、食欲不振、消化不良。

将银耳煮熟，切成细条，做成汤。该方法具有生津利尿的作用，可用于多饮、声音嘶哑、便秘、脱水、尿潴留及各种水肿性疾病。

把整个银耳炖烂，放在肉锅里炖。这种饮食具有壮阳的功效，对身体虚弱、肌肉萎缩、各种消耗性疾病(如慢性肾炎、肝病、肺结核等)有很好的疗效。)、贫血、阳痿、早泄、遗精、遗尿、闭经、子宫功能性出血等症状。

将泡好的银耳用冷开水洗净，放入玻璃瓶中，然后倒入冷开水，密封浸泡，一天后即可饮用。此法不仅具有“和”的作用，还可防治厌食、消化不良、腹胀腹痛、惊风、中暑、痢疾、粪性肠梗阻、各种热痢等。此法也可外用，对神经性皮炎、稻田皮炎、接触性皮炎、各种脚气、疥疮、湿疹、外阴瘙痒等有一定疗效。