梨汤用什么梨比较好？

薛华梨又大又圆，又嫩又嫩，汁多味甜，最适合煮梨水。薛华梨被称为薛华梨，因为它的梨花洁白如雪，果肉洁白如雪和霜，它在河北赵县最有名。薛华梨虽然表面粗糙，果皮蜡质明显，但汁多味甜脆，是很好的保健品。

果肉白色，一般有轻微的经络感。吃起来脆甜，汁液浓郁。树顶的雪梨一般外形较好，有很多“草帽”，多为椭圆形。薛华梨的果肉脆而嫩，果汁是甜的。果汁含糖量为11-15%，还含有大量的蛋白质、脂肪、果酸、矿物质、维生素等营养成分。

这种梨除了具有独特的生吃风味外，还可以加工成梨罐头、梨脯、梨汁等不同风味的工业食品和饮料。雪梨还有很高的药用价值。

为什么梨皮不能吃？

一般梨不宜带皮吃。梨皮中的维生素含量高于果肉，但梨皮中的农药残留却是果肉的数倍。虽然用农药处理过，但表面可能残留有害物质。