健康排骨汤的做法 山药绿豆莲子排骨汤准备食材:排骨、山药、绿豆、莲子。生产方法1,冷水中排骨,锅内放姜片,焯水去浮沫,捞出洗净。2.锅内将排骨、姜片烧开,加入绿豆、莲子烧开后倒入炖锅,加入山药炖1小时30分钟,出锅前加入少许盐调味。