？西兰花怎么做好吃？推荐的十种做法
西兰花是很多人餐桌上的常客，营养含量居同类之首。西兰花除了含有丰富的维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等基本营养成分外，还含有丰富的吲哚、硫氰酸盐等有益成分，有助于排除体内毒素，从而减轻肾脏负担，有助于。
西兰花质地细嫩，香甜可口，食用方便。一般人群均可食用，无特殊禁忌症，特别适合儿童、消化功能差的人以及所有想抗癌的人食用，对食欲不振、消化不良、大便干燥的人有帮助。
西兰花怎么做好吃？西兰花有很多种。这里有十种制作西兰花的方法。经常吃对身体有好处！
西兰花怎么做好吃？
做法一:炒西兰花
配料:西兰花、胡萝卜。
练习:
1.把西兰花的根部切掉一点，然后用手掰成小花，再洗干净。胡萝卜洗净，去皮或不去皮，切片。
2、锅里烧开水，往水里加点盐，倒入西兰花，让它过1分钟，不要太久。当水再次沸腾时，倒入胡萝卜，一分钟后捞起。锅内放底油，将西兰花和胡萝卜倒入锅中，大火翻炒2分钟，然后加入少许盐和鸡精，翻炒出锅。
做法二:西兰花炒干贝。
材料:西兰花1，贝类100g，蒜片，红辣椒丁，盐，料酒，鸡精，食用油。
练习:
1，西兰花切小朵，倒入烧开的锅里，焯水后迅速捞出凉水。
2.锅里烧热油，放入蒜片和红辣椒丁炒香，放入鲜贝翻炒片刻，再放入西兰花，加盐翻炒，鸡精调味。
做法三:西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜、2个皮蛋、姜蒜、一盒浓汤。
练习:
1.西兰花洗净，切成小块，放入盐开水中煮45秒，沥干水分。皮蛋去壳，捣碎或切丁，胡萝卜切丝。
2.热油适量，将姜炒至金黄色，加入清水约3碗，再加入浓汤宝及适量盐、糖、料酒，制成浓汤。加入皮蛋和胡萝卜，用大火煮至沸腾。最后，加入西兰花，直到它沸腾。
做法四:西兰花炒核桃
配料:西兰花、核桃仁、大蒜、盐、鸡精、植物油。
练习:
1.将锅里的水烧开，加入少许盐和植物油，然后放入西兰花，水烧开后焯几秒钟。取出西兰花，放入冷水中冷却。
2.冷锅倒入植物油，放入核桃，慢炒，捞出待用。把油放进锅里。油六成热时，放入蒜片、西兰花和核桃，翻炒两分钟，加入适量盐和鸡精调味。
做法五:香菇炒花菜
材料:花菜250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油，精盐，味精，葱，姜，淀粉。
练习:
1.花菜洗净，切成小块，放入开水锅中焯一下，捞出；将蘑菇浸泡在温水中，洗净。
2、炒锅大火，放花生油烧热，放入葱、姜煸炒，放入鸡汤、盐、味精，烧开后捞出葱、姜，放入香菇、花菜，小火煨，水淀粉勾芡，淋上鸡油，装盘即可。
做法六:西兰花山药粥
配料:山药节、胡萝卜节、西兰花、大米、酱油、鸡精、胡椒粉、香油、清水。
练习:
1.将山药、胡萝卜、西兰花和大米洗净。山药和胡萝卜分别切丁，西兰花切成小花。
2.在米饭中加入适量的水。煮沸后，加入山药和胡萝卜。煮到粥软烂。加入少许酱油、胡椒粉、鸡精和几滴香油。加入西兰花继续煮。
做法7:西兰花冻豆腐
配料:冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。
练习:
1.将豆腐切成小块，放入保鲜盒，放入冷冻室冷冻一天以上。用的时候提前半天拿出来解冻，然后把水挤出来。
2.西兰花掰成小花，用盐水浸泡，彻底洗净。烧开一锅开水，将西兰花焯一分钟，捞出凉水，使西兰花色泽鲜亮，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。
3.烧热锅，倒油。先炒一会胡萝卜，再炒一会冻豆腐，因为冻豆腐内部温度很低，不容易熟。往锅里倒一点水，煮豆腐。最后倒入西兰花，炒至熟。炒菜前撒盐点几滴香油。
做法8:西兰花丁和彩色蔬菜
材料:西兰花1个，玉米粒半碗，胡萝卜一小段，马蹄铁3、4个。
练习:
1.西兰花一朵接一朵洗。不要浪费西兰花的茎。把它切成胡萝卜丁和马蹄铁。烧开一锅开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯一下，捞起备用；趁着热水热，把各种骰子放进去焯一下，马上关火，捞起沥干待用。
2.用一小碗水，加入酱油、蚝油、少许盐、少许鸡精或蘑菇精，拌匀；热锅放少许油，放入肉丁，翻炒两下，然后倒入酱汁。
3.酱汁烧开后，将所有材料搅拌均匀即可关火；把切好的蔬菜铲到刚刚放好西兰花的盘子里，然后把剩下的汤均匀地倒在整盘菜上。
做法九:炒西兰花
材料:大虾克，西兰花200克，姜，盐，酱油，香油，植物油。
练习:
1.大虾去皮，去泥肠，洗净，用少许酱油腌制五分钟。姜片。将西兰花掰成小块，在沸水中滴入一些植物油，将西兰花焯水一分钟，用冷水快速冲洗，然后控制水分变干，撒上一些盐，搅拌均匀。
2、锅中放少许植物油，七成热后放入姜片翻炒，再放入翻炒。变色后将焯水的西兰花加入虾仁中，翻炒至均匀受热，滴几滴香油翻炒均匀。
做法10:西兰花炒肉片
配料:西兰花、胡萝卜、猪里脊肉。
练习:
1，猪里脊肉切片，配料酒、盐、生粉浆；将小西兰花撕开，洗净，放入沸水中焯一下；将胡萝卜切片。
2.锅里放油，切掉肉片的油，沥干油；锅里留底油，西兰花和胡萝卜翻炒2-3分钟，加少许盐调味，最后放肉片进去翻炒几下。
西兰花怎么做好吃？如果想让西兰花发挥更好的作用，建议西兰花配芥末一起吃。生花椰菜含有萝卜硫素，这是一种很强的抗癌植物化学物质。但西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会被破坏，黑芥子酶对人体吸收SFN起着关键作用。发表在《英国营养学杂志》上的一项新研究发现，食用西兰花时，芥末可以有效补充黑芥子酶，从而充分发挥西兰花的抗癌特性。