春分有哪些健康食谱？
营养食谱猪肺橄榄汤
材料:猪肺250克，橄榄10个，无花果20克，石斛10克。
做法:猪肺洗净，切片，其他材料洗净，加适量水炖1小时。
功效:根据中医以脏养脏的原理，认为猪肺具有润肺、补肺虚、止咳的功效；橄榄具有清肺利咽、生津止渴的功效；石斛有生津益胃、清热养阴的作用；无花果有润肺止咳、清热润肠的作用。此汤甘香，具有滋阴润肺、化痰止咳的作用，适用于肺虚咳嗽患者。
燕窝炖冰糖
材料:燕窝10g，冰糖10g。
做法:先将燕窝用温水浸泡。燕窝变软后，可以用镊子将细燕等杂质清理干净。将泡好的燕窝沥干，加入适量清水，倒入炖锅，加入冰糖，小火炖1小时。
功效:燕窝有滋阴润燥、益气补中的功效，冰糖有滋阴生津、润肺止咳的功效。燕窝炖冰糖不仅能滋阴润燥，还能养颜润肤。如果不爱吃甜食，市民也可以用瘦肉汤、鸡汤炖燕窝，效果一样。
鲍鱼桂圆麦冬汤
材料:鲜鲍鱼250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克。
做法:鲍鱼先洗净，加入桂圆肉、麦冬、甘蔗切片，加入瘦肉汤、适量盐，炖1小时。
功效:鲍鱼能滋阴补肾，平肝潜阳，安神定志；麦冬养阴润肺；龙眼肉养心脾，养血安神；甘蔗有生津、润浴、清热、利尿的作用。此汤适用于五脏虚损，劳咳，心烦失眠，头晕目眩者。
核桃仁炒韭菜
材料:核桃仁100克，韭菜300克。
做法:韭菜切成3厘米的段备用；将油加热，将核桃仁炒至金黄色，有香味时捞出，用大火将韭菜炒至九成熟，加盐，放入核桃仁和糖，翻炒几下。
功效:韭菜含有丰富的维生素C，可预防便秘，润肠通便，对癌症患者有益。核桃中所含的不饱和脂肪酸、锌、镁能降低胆固醇、健胃、补血、润肺、增强记忆力、抗衰老。
传统食物吃春菜。
春分吃春菜是岭南的习俗。所谓岭南，是指中国南方的五岳之南，也就是现在的广东、广西、海南这一代。？春菜？这是一种野生苋菜，村民们叫它什么？蒿春碧？。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，我经常看到一棵绿色的瘦树，大约有一个手掌的长度。采摘的春菜一般和鱼片一样。煮汤？，叫什么？春汤？这汤味道鲜美，有特殊的含义。有句顺口溜:？春汤填脏，洗肝肠，全家平安健康。？吃春菜，喝春汤，就是在家里祈求平安和力量。
吃太阳饼
太阳饼，循序渐进？。按照老北京的习俗，在春分那天祭拜太阳神。拜托了。吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品。这是什么意思？太阳高吗？。不仅如此。太阳饼？寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春天？该不该省酸增甜？保健的概念。
太阳饼一般是糯米和糖做的，上面有红米水印来装三条腿鸡(金鸡)的毛像，还是用模具压出来的？金鸟圆灯？代表着太阳神。太阳饼每五块一碗，上面还有一寸高的面条揉鸡，很开心。
这种？太阳饼？皮是糯米做的，馅是枣泥，馅是白瓜子和秘制桂花，寓意祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。
粘麻雀嘴
根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆，要煮十几二十几三十个不用包的汤圆，用细细的竹叉放在田边的户外田埂上，叫粘麻雀嘴，免得破坏庄稼。
吃萝卜
扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。
春分时节的其他习俗，其实除了饮食习俗之外，还有很多有趣的习俗，比如竖着下蛋、祭太阳、赏牛等等。
垂直蛋
每年的春分，全世界几千万人都在做？中国民俗竖蛋？。玩法:选一个刚出生四五天的光滑对称的鲜鸡蛋，轻轻立起来放在桌子上。虽然有很多失败者，但也有很多成功者。春分成了竖蛋游戏的最佳时间，所以有？春分到了，鸡蛋好看吗？声明。
节日
在周朝，有一种在春分崇拜太阳的仪式。清代潘荣弼《景帝岁时纪胜》:春分祭日，秋分祭月，是国家的隆重仪式，士子不得随意祭拜。？古代皇帝祭祀太阳的地方大多位于北京郊区。在元朝，有祭坛。从那以后，明朝和清朝的皇帝在春分的时候都会在祭坛上祭祀大明神(太阳)。朝日设定在春分的开始。每年甲、丙、戊、庚、任，皇帝亲自祭祀，其余年份由官员祭祀。
奖励牛
在江南，赏牛、祭鸟的习俗很流行。春分到了，牛就要开始一年的劳作了，给它们喂汤圆就是奖励；祭祀百鸟，一是感谢它们提醒农时，二是希望鸟儿不要啄食五谷，祈求丰收。
放风筝
春分也是孩子们放风筝的好时候。尤其是在春分的时候。甚至成年人也参与其中。风筝分为王耔风筝、鲢鱼风筝、糜蛾风筝、雷公虫风筝和月儿光风筝。最大的风筝有两米高，最小的有两三英尺。市面上有风筝，很多都比别人的小，适合小孩子玩，但是大部分还是自己贴的，大一点的，还要互相较劲，看哪个飞得高。
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