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母牛
经过高度挑选的特殊乳制品品种。其产品牛奶是一种营养全面、适宜饮用的重要食品,也是现代乳品工业的重要原料。
位于山东省胶东半岛的莱西市是山东省最大的奶牛养殖基地,现有奶牛5.27万头,日产鲜奶380多吨。
牛头轮廓清晰,略长。脖子又细又皱。皮肤薄,毛细血管短,皮下脂肪少,全身结构匀称,细致紧凑,棱角分明。后躯较前躯发达,乳房巨大,体重可达11 ~ 28kg,有明显的乳脉。耐热性差,饲养管理要求高。世界上有近100种奶牛,其中最著名的有黑白花牛、娟珊牛、更赛牛和埃尔夏牛。18年底09年初,我国开始引进西方专业化奶牛品种。中国黑白花奶牛是将黑白花奶牛与中国黄牛杂交,并对其后代进行长期繁殖后培育而成的。
根据奶牛生长发育的生理需要,可分为四个主要阶段:①犊牛培育期(6月龄以下),从妊娠后期开始应加强母体营养。小牛出生后,应尽快喂5-7天初乳,然后改用正常奶,60-90天断奶。尽早补充精料和粗粮,有利于消化器官的发育。(2)种牛(6月龄至产犊前),与公牛分开,饲喂大容量优质绿色粗饲料,辅以精料和矿物质饲料。如果条件允许,放牧是合适的。③哺乳期的喂养管理。日本食物的构成应该是多样的,有营养的。一般每3 ~ 4公斤奶应饲喂1公斤精料,粗纤维应占日粮总干物质的15% ~ 20%。随着泌乳量的日益增加,营养需求也随之增加。为避免泌乳高峰期奶牛消瘦,采用全价配合饲料供奶牛自由采食,饲喂可通过电子设定自动控制。④干哺乳期(分娩前2个月左右至分娩前)的喂养管理。奶牛在干泌乳期可以弥补妊娠后期长时间泌乳或胎儿发育过快造成的营养损失,为下一个泌乳期准备条件。干哺乳期一般在60天左右。在此期间,每天产奶量应为10 ~ 15公斤。同时要注意补充矿物质和维生素,加强锻炼。
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