吃土豆有营养吗？

土豆的营养特别丰富，具有非常高的营养价值，而且土豆还含有大量的钾，还含有较多的维生素C，以及其他维生素，还有大量的膳食纤维对人体健康非常有帮助。同时土豆的热量比较高，经常吃容易导致肥胖。常见的吃法，无论是烤土豆还是直接油炸土豆，都能让人体很好的吸收土豆的营养。

一般如果土豆皮变绿，不仅营养不丰富，而且对人体消化内脏器官有害，或者后期严重致癌。平时尽量吃一些新鲜的土豆，首先它含有淀粉、维生素、脂肪等营养成分。对身体的能量供给比较全面，尤其是青土豆不能给孕妇吃。严重的话会对胎儿造成严重的后果，比如流产或者胎儿畸形。平时要注意健康合理的饮食。