春天喝什么粥？

中国有着悠久的春季服用药膳粥进行保健的历史，深受人们的喜爱。这是因为药粥具有煎服、液体、半液体的特点，不仅香甜可口，而且易于吸收，能养胃养气，助肝阳，治疗慢性病。与丸粉软膏相比，可长期服用，无副作用，并可根据需要随意加减。但服用药膳粥一定要根据不同的身体状况、生活习惯、保健目的来选择，同时也要根据春季的冷暖变化灵活掌握。下面介绍的春季养生粥系列，中老年人都可以喝。

一、春季养肝粥疗法

中医认为“春夏养阳，秋冬养阴”。春季养肝可以避免夏季阴虚，但养肝过多又怕肝火过旺。因此，春季宜喝粥养肝。这里有六种养肝粥，你不妨试试。

1.猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐和味精适量。先将绿豆和大米洗净一起煮，然后用小火煮，煮至八成熟，再将切片或条纹猪肝放入锅中一起煮，再加入调料。此粥具有滋补肝血、清热明目、美容润肤的作用，能使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视物模糊、视物模糊的体弱者食用。

2.决明子粥用10g(中药店有售)、60g大米和少量冰糖炒。首先，决明子在水中煮沸以获得适当的汁液。然后用它的汁和米一起煮，粥后加冰糖。该粥具有清肝明目、通便的功效。对目赤、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘有明显效果。

3.枸杞粥30克，大米60克。将米饭煮至半熟，再加入枸杞煮熟即可。特别适用于头晕耳鸣、遗精、腰膝酸软等患者。肝炎患者服用枸杞粥，有很好的护肝和促进肝细胞再生的作用。

4.桑葚粥桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米60克，冰糖适量。桑葚洗净，和糯米一起煮，熟了再加冰糖。该粥具有养肝阴、养血明目的功效。适用于肝肾不足引起的头晕、失眠、多梦、耳鸣、腰酸、头发早白等。

5.芝麻糯米粥芝麻50克炒熟磨成粉。100克糯米煮成粥后，拌入芝麻一起食用。这种粥对肝肾不足、习惯性便秘等疾病有很好的疗效。

6.芹菜糯米粥芹菜100克去根洗净，水煮，取汁与糯米100克煮成粥，早晚食用。春季肝阳易动，常引起头痛、头晕、目赤。经常吃这种粥可以平肝降压。