除了韭菜和肾花，你还知道哪些补肾的食材？
韭菜
据专家介绍，韭菜又称曹杨、懒人菜、长寿韭菜、扁担菜，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。韭菜的主要营养成分是维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、碳水化合物和矿物质。中医认为韭菜味甘、辛、温、无毒，具有温中降气、活血化瘀、温肾壮阳的功效。春季饮食讲究养阳，韭菜的温阳性特别适合春季食用。春天的韭菜质量最好，所以有“春菜香，夏菜臭”的说法。
《本草纲目》记载，韭菜有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功效。《图说本草》说韭菜:“它是菜里最温最益的东西，要常吃。”韭菜可以全身入药。韭菜籽可“补肾养肝，暖腰膝，治阳痿、淋症、带下”，韭菜黄可治“胸痹、食积腹痛、呕血、跌打损伤、顽癣”。韭菜叶(多用于捣汁)用于治“呃逆、恶心、痢疾、血尿、痔漏、止渴”。
韭菜炒桃仁:韭菜400g，核桃仁350g。核桃仁去杂，入麻油锅中炸熟；韭菜洗净，切成3厘米长的段；将韭菜倒入核桃锅中翻炒，加入少许盐翻炒至熟。此案适用于肾虚腰痛、肺虚久咳、运动气喘、习惯性便秘者。韭菜炒虾仁:韭菜400克，鲜虾200克。锅热了，加入食用油。七成热时，将韭菜、鲜虾翻炒片刻，加入白酒、盐等一些调料。这道菜有温阳固涩、强身健体的功效。适用于腰膝酸软、阳痿、遗精、盗汗、遗尿等症。
萱草属植物
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味道鲜嫩，营养丰富。它富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体必需的营养物质，胡萝卜素含量甚至比西红柿高几倍。
黄花的吃法有很多，炸、煮、炒、烧、烫等。由于其营养价值和清香，黄花逐渐成为宴会上的高级配菜或制成各种美味的蔬菜汤和药膳。中国吃网提醒，黄花菜不能生吃，烹饪时注意爆炒。这是因为生黄花菜中含有秋水仙碱，可引起胃肠中毒症状。所以烹调时要注意，食用前用开水烫一下，再用冷水浸泡2小时，破坏秋水仙碱，可以放心食用。
黄花菜炒猪腰:猪腰500克，黄花菜(干)50克。猪里脊肉切成两块，去筋膜腺体，洗净切成腰花块备用；将黄花菜采摘洗净，切成段；烧热锅，把油倒进去。九成热时，放入葱、姜、蒜，翻炒至香。将腰花、茴香、盐翻炒片刻，至猪腰变色熟；加入黄花菜和糖，翻炒几下，用水分勾芡淀粉；搅拌均匀至汤汁透明，加入味精调味。具有温补肾阳、平肝补血的功效，适用于肾阳虚型骨质增生患者。
豆腐黄花汤:豆腐1块(约250克)，黄花50克，瘦猪肉50克(切片)。先将黄花和豆腐放入锅中，加水煮20分钟，再放入猪肉片煮一会儿，用姜、盐、味精、葱花调味即可食用。具有补肾养血、催乳的功效，适用于肾虚腰痛、耳鸣耳聋、记忆力减退、气短乏力、产妇乳汁不足。
番茄、番茄红素、锌、维生素E是男性最需要的营养素，一定要每天摄入一些。一个成年人每天吃100~200克西红柿，就能满足人体对番茄红素的需要。番茄红素需要在油中加热煮熟才能被人体充分吸收，所以吃煮熟的番茄才能起到作用。
这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、柚子等红色食物中。能清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。所以，男性多吃西红柿，相当于给自己加了一张前列腺“保护网”。一个成年人每天吃100~200克西红柿，就能满足人体对番茄红素的需要。番茄红素需要在油中加热煮熟才能被人体充分吸收，所以吃煮熟的番茄才能起到作用。
当归牛尾番茄汤:牛尾、黄油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、当归、生姜。洋葱切丝，芹菜切小粒，萝卜切圆梗，生姜切片，大蒜切片。锅中加水，将牛尾放入锅中，撇去血水取出备用。在锅里放油。油热时，放入葱、芹菜、姜、蒜炒香。加入三汤匙番茄酱，煮沸成汁，然后放入牛尾，加入开水，煮绍酒，烧开后小火炖一个半小时。加入当归，小火炖半小时，加入糖、盐、胡椒粉等调料。加入胡萝卜，炖，转高火一会儿。强健筋骨，增强新陈代谢，补气养血。
卷心菜
据《本草纲目》记载，白菜煮起来是甜的，它的根在冬天不会枯死，春天还会有英语，所以生命力旺盛。因此，人们称之为“神仙菜”。白菜，也就是卷心菜，营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的常客。中医认为，白菜味甘、性平，有健脾养胃益肾、通络壮骨、益五脏、调六腑、补骨髓的功效。
现代营养分析表明，白菜是一种天然的抗癌食品。它所含的维生素C是西红柿的三倍，维生素U是绿色蔬菜中的第一位。还含有维生素E、胡萝卜素、纤维素和微量元素钼。因为维生素U可以缓解胆绞痛，促进溃疡愈合，所以可以治疗胃和十二指肠溃疡或胆囊炎引起的胃脘痛。而且白菜含蛋白质、脂肪和淀粉少，是低热量食品，富含果胶和纤维素。吃后感觉很饱，非常适合减肥者。切碎的卷心菜:15g猪肉末、10g卷心菜、5g干净的洋葱、4g植物油、少许酱油、精盐、水淀粉、切碎的洋葱和姜末、适量的水。白菜用开水焯一下，切碎；将洋葱切成片，以备后用。锅里放油，烧热，放入肉末翻炒，放入姜、葱、酱油翻炒两次，放入葱花和水，放入白菜煮一会，加盐，水淀粉勾芡。白菜不要生着放在锅里，要先烫一下，不然会影响菜的味道。
花椰菜
西兰花性凉，味甘；它能补肾益精，健脑健骨，健脾和胃；主治慢性体虚、四肢无力、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓。中医认为，菜花味甘、性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C对自由基有很强的清除作用，特别是对致癌物——亚硝酸铵的形成有很强的清除作用。菜花含有丰富的维生素K，可以防止血管壁因脆性而破裂。菜花中含有的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。
研究表明，菜花中含有的一种叫做莱菔硫烷的物质具有很强的抗癌作用，特别是对乳腺癌、直肠癌和胃癌。西兰花中这种物质的含量较高。科学家从西兰花中提取了这种物质，用于预防和辅助治疗癌症。此外，西兰花还具有杀灭引起胃癌的幽门螺杆菌的作用。所以从营养上来说，西兰花更好。墨鱼炒西兰花:1墨鱼，西兰花半个，盐，食用油，蒜末。将新鲜墨鱼剔骨、去内脏，将墨鱼头剁掉，剥去表面的黑膜，洗净，用刀斜着切开内表面，摘下花，切成小的长方块；摘小西兰花，用盐水浸泡十分钟；锅中加水，烧开，放入墨鱼，快速捞出；取另一个锅，西兰花用开水焯3-5分钟，迅速捞出沥干备用；锅里油烧开，放入蒜爆香，放入焯水的墨鱼翻炒。颜色变化后，加入西兰花和盐，快速翻炒均匀，即可食用。
洋葱
罗马医生用洋葱做开胃菜，印度人用洋葱做“性激素”。现代医学还发现，洋葱具有抗炎、抑菌、利尿、止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多种功能。它是唯一已知的含有前列腺素的植物，可以保护前列腺。它不仅享有“蔬菜皇后”的美誉，还是补肾的佳品。比如俄罗斯男人一日三餐离不开洋葱。
洋葱的吃法有很多。想要充分发挥“男人菜”的功能，不妨做洋葱炒鸡蛋或者洋葱牛肉。它们味道鲜美，营养价值丰富，对男性的好处也很明显。
啤酒葱油鸭:葱1根，切丝，姜少许，八角1个。鸭子，一半。少烧水，把鸭子煮熟。锅里放油，把姜稍微炒一下，喜欢辣椒就加点红辣椒。加入酱油、盐和冰糖，煮沸。将煮好的鸭子倒入锅中翻炒。然后，倒入一罐啤酒，放入八角。压好后换成小锅继续炖。炒锅可以同时煮其他菜。煨一会儿，加入切碎的洋葱。炖到汤比较浓，稍微干一点，就差不多了。
水盆
紫菜是补肾的好材料。中医说紫菜性甘；咸；冷；属于肺、脾、膀胱经，主要用于祛痰、软坚、利咽、止咳、养心除烦、利水除湿、肾虚耳鸣等。紫菜也受到西方医学的尊重:紫菜叶状体的可食用群体。紫菜营养丰富，蛋白质含量超过海带，含有较多的胡萝卜素和核黄素，被称为“营养的宝库”。
紫菜性寒，胃肠消化功能差或腹痛的人要少吃。食用前最好用清水浸泡头发，换一两次水，去除污染物。每次吃15g紫菜比较好。
黑豆海带牛尾汤:牛尾、海带、黑豆、桂圆、葱、姜、盐、绍兴酒等调料。牛尾洗净，放入锅中焯水，去血粉，然后捞出干净的牛尾。海带洗净，切成菱形块。黑豆提前在水里泡半天。锅中烧开水，放入牛尾、葱、姜，煮沸后撇去浮沫，再放入绍兴酒，出香味时放入黑豆。大概一个半小时后，加入海带块，最后煮一会儿，加入龙眼肉，肉烂了再加点盐调味。补肾健脾，抗衰老。
大葱
大葱含有丰富的各种营养成分，可以舒张血管，促进血液循环，对心血管系统有好处。此外，现代医学研究表明，大葱中的多种维生素能保证人体激素的正常分泌，还能有效激发性欲，从而壮阳补肾。对男性来说，每周吃三次大葱或韭菜，可以煮熟了吃，也可以凉拌，效果不错。
一般人群都可以吃，脑力劳动者更适合；患有胃肠疾病，特别是消化性溃疡的人，不宜多吃；此外，洋葱对汗腺有很强的刺激作用，有腋臭的人夏天要谨慎食用；体虚多汗者也应忌食；吃太多洋葱也会损害你的视力。
葱爆猪肝:猪肝、葱、红灯笼椒、姜、蒜、料酒、白醋、酱油、盐、糖、鸡精。买猪肝后，用清水浸泡，在水中加入一些料酒和1茶匙白醋，浸泡5分钟后沥干。猪肝切片后，加入生粉，抓匀。葱斜切段，姜、蒜、红甜椒切片去籽。锅中热油，先将猪肝翻炒变色，待七成熟左右装盘待用。将锅洗净，放入蒜、姜、葱炒香。倒入猪肝，加入料酒、酱油、盐、少许糖，翻炒几下。最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀。