炖猪腰有什么好吃的？

春季养生特别注重养肝，但是你知道吗？中医还有一句话:肾为肝之母，这个时候别忘了在养肝的同时也要补肾。这时候在食疗上要多吃“黑色”食物。黑色食物通常含有丰富的锌、铁、钙等矿物质，不仅能补肾养血，还有助于提高机体免疫力，为防病打下基础。可能有人会觉得补肾是一件“可耻的事情”，但是从广义上来说，补肾就像汽车需要加油或者一个人需要吃饭喝水一样正常，所以今天要介绍的就是这款猪腰黑木耳汤。

配料:猪里脊肉、木耳、红枣、瘦肉。

练习:

1，猪腰剖开，去白筋，清水浸泡30分钟；捞起切成大块，均匀抹上适量盐，腌制10分钟，然后洗盐；

2、木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用；

3.红枣洗净拍平去核；

4.瘦肉洗净，切成大块，捞起放入水中；

5.烧开水，加入所有材料，大火煮20分钟，转小火一个半小时，加盐调味。

功效:

连带渣的汤一起吃，能补肾壮腰，补中，养肝，提神，增乳。特别适合脾虚气弱、四肢无力、产妇食用。

黑木耳:

有黑木耳和银耳之分，但通常我们称银耳为银耳或银耳，木耳指黑木耳。从古至今，黑木耳一直受到人们的推崇，具有多种药用价值，被认为是珍贵的药材和食用材料。现代黑木耳多为人工栽培，已经不像以前那么少见了，不过还好效果还在。

黑木耳补气益智，润肺健脑，活血止血，防白发。与黑木耳相比，黑木耳的粘液更浓更滑，能把留在人体内的杂质粘住，带出体外。简单来说就是可以排毒，所以现在已经成为美容养颜中的抢手成分之一。

黑木耳不同于其他菌类，它没有香味，但口感酥脆，是其他香蕈难以比拟的。木耳很常见，比如木耳炖豆腐、木耳炒白菜、木耳烤腰花、木耳鲫鱼汤、耳朵糖水等，不仅好吃，而且各有食疗作用。难怪餐桌上总能找到。哪怕只是配菜，也是极好的，比如关西的拉面黑木耳丝，四川酸辣汤黑木耳丝，上海的烤麸黑木耳丝。有了它，不仅增加了口感，还增加了营养，一举两得。

小贴士:

1.黑木耳在外观完整的基础上挑选，无杂质，半透明。

2、先选择猪里脊肉，看有没有出血点，有就是异常；其次，看是否比一般的大，厚，但如果怀疑肾脏是否红肿，尽量不要买。

3.如果不习惯猪里脊肉的气味，用清水浸泡一下，再用两三勺白酒调匀，挤一挤，用水冲洗几次，气味就可以很大程度上消除了。