黑胡椒的食疗价值与禁忌

黑胡椒是胡椒的一种，还有一种叫白胡椒。两者都是提升口感的调味品，可以让你的菜肴更加美味开胃。黑胡椒的好处很多，也有食疗的价值。当然，也需要注意一些饮食禁忌。下面我们就来看看黑胡椒的这些保健功效和作用。

食疗价值:

1.主要成分是胡椒碱，还含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥、解腻、助消化；吃黑胡椒可以补充这些营养，有利于促进食欲，缓解疲劳。

2.温热性，对胃寒引起的胃痛、腹泻有很好的缓解作用，治疗风寒感冒；具有抗菌抑菌作用，还具有保健功能，清热解毒好，还能给鱼虾解毒。

3.黑胡椒的辣味比白胡椒更浓，香中带辣，多用于烹制内脏和海鲜菜肴。它是一种非常好的养生调味品，可以增进食欲，提高功效。

饮食禁忌:

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾患者慎吃。这些人要注意禁忌食物，以免诱发更严重的疾病。

在中医中，黑胡椒可治疗寒痰、消化不良、胃脘冷痛、恶心、吐水、腹泻、寒痢，还可用于食物中毒的解毒。因此，适当食用黑胡椒可以起到保健养生的作用，缓解肠胃不适，还可以起到缓解积食的作用。

以上介绍了黑胡椒的一些食疗价值和功效。吃黑胡椒的好处很多，大家可以对号入座。经常吃黑胡椒可以止咳化痰，对缓解食物堆积引起的腹泻等问题也有好处。一些不适合的人要慎重食用，大家要把这些常识牢记在心。