火腿肠炒鸡蛋的做法是怎样的？

材料:火腿肠150g，鸡蛋2个，小葱2根，油盐适量；

具体步骤:

1，火腿肠切片；

2、鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；

3、锅中放适量油烧热，倒入鸡蛋煎熟备用；

4.另起锅放适量油，倒入火腿肠翻炒变色；

5.将炒鸡蛋倒入锅中，与火腿肠一起搅拌均匀；

6、然后放入葱翻炒均匀关火。

菜肴特点:家常口味，简单易学，非常好吃。

营养价值:

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。富含DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

洋葱是一种温阳的保健调味品。洋葱作为一种调味品，主要作用是去除菜肴中的肉、鱼腥味、臭味等油腻厚重的味道，产生特殊的香味，并有很强的杀菌作用。

需要注意的事项

在火腿肠的选购和食用中，要注意精心挑选，科学均衡食用，避免购买和食用封口发黑、发粘、不新鲜的产品，以及肠衣破损、油脂多的产品。购买后应存放在通风阴凉干燥处，在保质期内尽快食用。食用时，仔细观察香肠内有无异物，如有异常立即停止食用。