草莓的营养价值

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还含有丰富的维生素B1、B2、C和PP，尤其是维生素C。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸和果胶等营养物质。

草莓挑选的注意事项

1，挑选草莓的时候要看形状，一般形状饱满、心形的口感会更好；从大小来说，选择中等就好，太大多是激素生长，小的生长不够好。

2.很多有经验的人在买草莓的时候都会观察草莓上的绒毛。这的确是一个判断草莓新鲜与否的技巧。可以说草莓表面是否有绒毛是说明草莓是否新鲜的一个标准，但这个标准不是绝对的，因为运输过程中很有可能会有绒毛脱落。

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