为什么煲出来的汤好喝？

瓦罐煨汤，又称民间瓦罐煨汤，由民间酒楼于1994命名。是江西汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器皿，精制食品、天然矿泉水为原料，用硬炭火传统六面加热，恒温七小时以上。最后，它被翻译成一种具有传统民间特色和现代口味的美味佳肴。土陶之美在于土陶，土陶持有阴阳之性，蕴含五行之功效。经过长时间的煨制，原料的鲜味和营养成分充分溶于汤中，其味道鲜香纯正，食之难忘。

: 1.民族特色。瓦罐沿袭了百年的制作工艺，取其精华，做出了一流的特色快餐，推动了社会的发展。二、营养美味，滋补滋补。瓦罐营养健康，美味醇厚，有返璞归真的感觉；锅煨汤，与长寿之道不谋而合，具有美容养颜的滋补作用，是最好的养生补品。三、独特招牌，瓦罐煨汤瓦罐煨汤的制作继承了古老的工艺做法。瓦罐是将食物和纯净水混合，然后放在以硬木炭为燃料的火上六面加热，既保证了食物的健康卫生，又保证了食物的天然营养成分。

瓦罐汤，又称民间瓦罐汤，因民间餐馆而得名。是江西南昌汉族传统的煨汤方法。《吕春秋本味篇》一书记载了煨汤的真谛:‘凡味为基，水为始，五味三料，九沸九变，最鲜美’。几千年的历史记载和沉淀使它独一无二。

今天的瓦罐汤在江西南昌很有名，瓦罐煨汤作为江西美食的代表，已经有1000多年的历史了。