糖尿病饮食很重要，吃的健康降血糖！国医大师陆仁和教你怎么吃。
国医大师陆仁和教授治疗糖尿病60余年。他对糖尿病及其并发症的临床疗效显著。对于糖尿病的饮食，他也有一套非常好的“食谱”。糖尿病患者可以按照“食谱”来吃，这样可以保持血糖稳定，降得好。
(1)基于辨证的候选饮食
①两阳发热:临床常见有:饥多食少，大便干燥，舌质红，苔黄厚，脉数；
三合一馒头带皮或不带皮，带毛或不带毛都可以做成粥。选择芹菜、菠菜、苦瓜、南瓜、胡萝卜、水萝卜、白萝卜中的2 ~ 3种，或蒸或煮，可做成菜饺、馒头、饺子等，起到充饥、通便、清阳的作用。
②脾胃湿热:常见症状有胸腹胀满、咽下后胀满、肌肉酸痛、四肢沉重、舌淡红、舌苔黄腻、脉滑等。
薏米粥；白萝卜、茴香、冬瓜、萝卜塞少量韭菜或青蒜做包子或饺子；炒苦瓜、冬瓜、蒜苗等。
③积食痰热:临床常见口臭，易便秘，舌苔黄腻。
白萝卜粥加姜、胡椒，冬瓜汤加香菜、葱花、姜。
④酒精中毒损伤:白萝卜、水萝卜拌洋葱；醋拌菜，可以边吃菜边抿1 ~ 2口醋。
⑤肺胃实热:典型表现:烦渴、畏寒。
小米绿豆白萝卜粥；绿豆芽拌菠菜可以加粉条。调料:米醋、精盐、味精、香油。
⑥气滞热盛:常见症状有胸闷气促，胸胁胀满，口苦咽干，急躁易怒，舌苔薄暗红色，舌苔薄黄，脉细数。
白萝卜、水萝卜、韭菜饺子；带水泡的白萝卜丝；豆芽拌粉丝。
⑦热毒伤:拌绿豆芽；绿豆芽、荠菜、大白菜、水萝卜、大白菜可以煮着吃，也可以做成包子、饺子，可以拌面吃，也可以煮粥吃。
⑧阴伤燥热:常见症状有大便干结、小便黄，鼻干流涕少，多尿，多食多饥，目干少泪，咳嗽少痰，舌质干裂，苔黄糙，脉细。
将萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、黄瓜、生菜、白菜、白萝卜混合，或做馅，做成包子、饺子或水饺。
(2)辩证选择饮食
①气阴两虚:豇豆米、豇豆粥、薏米粥、绿豆米莲子粥；山药；牛奶被制成各种乳制品或添加到你喜欢的食物中。
②肝肾阴虚:薏米粥、绿豆粥、炒苦瓜、芹菜、白萝卜、水萝卜、绿豆芽、枸杞子；牛奶被制成各种乳制品或添加到你喜欢的食物中。
③脾肾阳虚:韭菜、蒜苗、茴香、大白菜、山药、土豆、黄豆芽、胡萝卜。牛奶被制成各种乳制品或添加到你喜欢的食物中。
简而言之，饮食是糖尿病管理中极其重要的一部分。首先，患者根据自己的实际体重与标准体重的差距和活动量来确定一天所需的总热量。其次，根据生活条件和习惯，安排好饭菜的分量和时间。另外，在均衡饮食的基础上，根据体质的寒热虚损选择相应的食物。吃饭时控制总量，尽量少吃，以不饿为度，即只吃七八分饱，以素食为主，其他为辅，营养均衡；吃饭时先喝汤吃菜，吃饱了再吃点主食和肉。
本文内容摘自中国中医药出版社出版的《国医大师陆仁和诊治糖尿病经验》，作者赵进喜等。编辑/校对/丸子的父亲。版权属于相关权利人。如有使用不当，欢迎随时联系我。