慢性胃炎的饮食原则和要点是什么？

胃炎患者应少食多餐，以软食为主。平时饮食要有规律，吃容易消化的食物，多吃蔬菜水果，多吃五谷豆类、瘦肉、鱼类、贝类、蛋类，多吃干果，因为干果中含有大量的钾和铁。

忌生冷、干燥、油炸食品，最好不要喝酒、抽烟。生活要有规律，避免过度疲劳和精神压力。

慢性胃炎患者饮食要有规律、有规律，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注意平时的营养补充，比如热量摄入不足，可以通过添加干瘦搭配的饭菜来补充。多吃高蛋白食物和高维生素食物，保证体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡肉、鱼肉、肝肾、绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。注意食物的酸碱平衡。胃酸分泌过多时，可以喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包来中和胃酸；胃酸分泌减少时，可用浓缩肉汤、鸡汤、酸水果或果汁刺激胃液分泌，帮助消化。同时也要多吃健胃的食物，如奶酪(乳糖不耐受的人可以喝)、牛蒡、木瓜、木耳等。