胆固醇、高血脂、尿酸高需要注意什么？

这位朋友你好！高脂血症在饮食上要注意:(1)多吃植物蛋白(如豆制品)和复杂碳水化合物(如淀粉)，少吃简单碳水化合物(如糖、蔗糖、蜂蜜、乳糖)。(2)多吃富含维生素C的食物，因为维生素C可以促进胆固醇的羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的堆积。(3)多吃高纤维食物，因为膳食纤维不易被人体胃肠道消化。食用高纤维食物可改善排便习惯，增加排便量，使粪便中的胆固醇及时排出，从而降低血清胆固醇含量。(4)多吃水生海鲜，如海带、海蜇、贻贝、紫菜、马尾藻等。这些海鲜是蛋白质、不饱和脂肪酸和各种无机盐的极好来源，这些物质会阻碍肠道对胆固醇的吸收。中医认为这类食物有软坚散结的功效，所以经常食用可以软化血管。(5)宜吃低盐饮食。盐中的钠可增加血浆渗透压，促进血压升高，高血压可对动脉粥样硬化和冠心病产生不利影响。(6)经常吃红辣椒、牛奶和鱼。特别是胆固醇高的人，要经常吃红辣椒、牛奶、鱼。科学家发现，红辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，可以有效降低人体内的胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，可以抑制肝脏中胆固醇的合成，降低血液中的胆固醇含量，牛奶营养丰富。鱼含有鱼肝油，可以降低胆固醇。