65438+2月1保健厨房保健菜是什么做的？

材料:荠菜嫩尖200 g，红油25 g，蒜泥40 g，香油10 g，野鸡精，川盐。

制作过程:将荠菜嫩尖洗净，放入烧开的锅中焯至熟，捞出放入纯水中彻底凉透，沥干水分，放入盘中，加入蒜泥、川盐、野鸡精、香油、红油拌匀。

贴心说明:降血脂，健脾胃，解毒利尿，清热明目。

荠菜炒辣椒

原料:荠菜嫩尖80 g，红辣椒100 g，姜丝10 g，川盐、味精、小麦胚芽油适量。

制作过程:红辣椒去蒂洗净，刀换成嫩尖的荠菜丝洗净；炒锅加热小麦胚芽油，将生丝、川盐、红辣椒丝、嫩荠菜、味精翻炒至熟，即可食用。

贴心说明:健脾开胃，解毒利尿，降血脂降血压，清热明目。

荠菜鸭胸

原料:白鸭胸150克、荠菜嫩尖150克、泡姜丝15克、泡红辣椒丝10克、水豆粉、调和油、川盐、香菇鸡精、料酒。

制作过程:荠菜嫩尖洗净；将白鸭胸洗净，切成两粗丝，用川盐和水豆粉码好；将川盐、香菇鸡精、料酒、水豆粉调成酱:将调好的油放入炒锅中加热至五成，将鸭丝炒散籽，捞出剩油，浸泡姜丝、泡好的红辣椒丝、嫩荠菜，翻炒几下，将酱料煮熟推匀，收汁即可食用。

贴心说明:健脾胃，滋阴明目，降血压血脂，解毒利湿。