最好吃的凉菜有哪些？

1，葱拌豆腐:其特征色淡雅，清淡干净，清香淡雅，清新爽口。豆腐营养价值很高，含有人体所需的多种营养物质。

2.凉拌黄瓜:是以黄瓜为主要原料的清爽家常凉拌。它口感酥脆爽口，操作简单，美容养颜效果好，营养价值丰富。

3、凉拌海带丝:是以海带为主料的凉拌家常菜，味道偏咸，微辣。

4、凉拌黑木耳:是一道凉菜，主要原料有黑木耳、油、盐等。，口味清淡，酸味和咸味适中。

5.豆腐拌豆腐:凉菜，山东传统名菜，属于鲁菜。先煮半壶水，水开后加少许盐，放入香椿。