莆田猪肚汤很好吃。它是如何制作的？
砂仁能散寒湿，有很好的疏肝解郁、行气宽胸的作用，还能增强免疫力。砂仁和猪肚同煮，做成砂仁猪肚汤，对增进食欲，健脾散寒，修复气血亏虚，必不可少。那么砂仁五花汤怎么做呢？
首先，清洗五花肉。用面粉擦五花肉，重复两次。把猪肚子里的脏东西和粘液去掉，然后洗干净。
然后，加入水、姜、胡椒等。到五花肉，大火烧开，撇去泡沫，转小火慢炖。
最后小火煨至五花肉熟透。这时可以加入砂仁、料酒和一些水继续煮。如果你比较讲究，可以先把五花肉拿出来切块再放砂仁。我们一家人平时一起做饭，最后想吃的时候就拿出来切成块配汤吃。
砂仁红烧五花肉，家里常做，养胃。当然，除了炖砂仁，还有炖鸡莲子。平时多吃砂仁猪肚汤，猪肚莲子汤。五花肉莲子汤基本一样，只是在五花肉里塞了莲子和辣椒，然后炖了汤。炖汤也很好吃，一点也不油腻。
不排斥吃猪肚的朋友可以试试砂仁猪肚汤养胃。毕竟一个好的胃可以帮助他们吃到更多的美食，一切都是为了美食。(闽南网:凌琴丽)
不请自来！
南方人口味清淡，尤其是炖菜，注重食疗。
虽然没尝过莆田的红烧五花肉，但是老家在闽北边境，味道和闽北差不多，所以大胆和大家分享一盘我农村老家的红烧五花肉，看看是不是你想要的。详情如下:
猪肚炖鸡
成分:
五花肉、土鸡、金华火腿、红枣、枸杞、五香粉、胡椒粉、姜、葱、盐、料酒。
练习:
1，五花肉切好，里面翻出来，加盐勾芡，用面粉揉匀。清洗时，将五花肉上的白色油脂去掉，清洗干净，切成两指宽的块备用。
鸡肉洗净切成大块，金华火腿切成小块，红枣和枸杞洗净，生姜切成薄片备用。
2.将猪肚、鸡块放入有冷水的锅中，放入姜片，料酒大火烧开，撇去浮沫，倒出沥干。
3.另取一蒸锅(砂锅)放入猪肚、鸡块、几片金华火腿(增加咸味)，加入姜片、料酒、少量五香粉、花椒粉、大葱、红枣、枸杞，倒入开水，至水没过食材即可。
4.将蒸锅放入大锅(铝直锅)，倒入清水，中火炖两个小时以上，可根据鸡的成熟度来定。
以上是五花肉炖鸡的全过程。这道菜肉软烂，汤汁鲜美，营养丰富。是食疗保健的佳品！
莆田猪肚汤是一道非常美味的特色汤，营养丰富，味道鲜美，开胃。相信很多人都喜欢吃猪肚，它的口感脆嫩。莆田猪肚汤是用新鲜的猪肚和酸菜熬制而成，风味独特，汤汁鲜美，味道开胃。
相信很多人都喜欢吃猪肚，猪肚香脆，营养丰富，非常好吃。受到大家的好评。猪肚的制作方法很多，最受欢迎的是猪肚汤。每个地方都卖猪肚汤，每个地方的做法都不一样。我最喜欢莆田猪肚汤。我在福建的时候经常喝。下面分享一下莆田猪肚汤的做法。
一、制作猪肚汤步骤1。准备食材:猪肚、酸菜、姜、葱、黄酒、盐。
2.选择新鲜的猪肚，这样味道更好。猪肚虽然好吃，但是清洗起来比较麻烦。将猪肚放入盆中，翻面，切掉里面多余的油。
3.用清水将五花肉洗几次，将上面的粘液清洗干净，加入淀粉，反复洗几次，直到没有异味，再冲洗干净。
4、锅中加少许水，五花肉用冷水焯一下，焯开后再煮一分钟即可。取出五花肉，用刀刮掉五花肉上的脏东西，然后用清水洗净。
5.将猪肚放入高压锅中，只需加入没过猪肚的水，加入黄酒、姜片、葱段，加入少许盐，加盖，SAIC后压10分钟即可。
6.时间到了之后，就可以用筷子夹五花肉了。如果你能坚持下去，就意味着你能。取出五花肉，用斜刀切小块，酸菜洗净，切成小块。
7.锅里加一点水，再放一点刚煮好五花肉的汤，放入姜片，然后把切好的五花肉放进去，再放入酸菜，大火煮开，煮五分钟。撒上香菜就可以吃了。原汁原味，清淡爽口。
二、猪肚汤小贴士1、做猪肚汤，要选择新鲜的猪肚，选择比较厚的猪肚，味道会更好，而且猪肚一定要清洗干净，这样做出来的猪肚汤才好吃。
2.用冷水煮五花肉，可以很好的去除五花肉里面的脏东西，五花肉汤的味道会更好。高压锅压五花肉的时间要控制好，不能太长，否则太烂太有嚼劲，影响口感。
3.做猪肚汤的时候要加一点水煮猪肚汤，这样汤才白，才好吃。可以根据自己的口味放酸菜。做猪肚汤不要放太多调料，原汁原味。
总结:莆田猪肚汤是用新鲜的猪肚和酸菜做成的。营养丰富，味道鲜美，清淡爽口，原汁原味，非常好吃。只要掌握以上技巧，做出来的猪肚汤原汁原味，清淡爽口，喜欢喝猪肚汤的人都可以试试。
福建广东人爱吃是出了名的，动物的内脏也没放过。在泉州，面糊里一定要加醋肉和腌制的大肠，而在莆田吃动物内脏也是人们日常饮食的一大爱好，虽然现在大家都比较克制，为了健康。莆仙人喜欢吃香肠和猪肚，尤其是肠胃不好的人，经常会做猪肚汤养胃，而我们最喜欢的猪肚汤就是砂仁猪肚汤。经常有人开玩笑说，莆田人吃五花肉很贵。
砂仁能散寒湿，有很好的疏肝解郁、行气宽胸的作用，还能增强免疫力。砂仁和猪肚同煮，做成砂仁猪肚汤，对增进食欲，健脾散寒，修复气血亏虚，必不可少。那么砂仁五花汤怎么做呢？
首先，清洗五花肉。用面粉擦五花肉，重复两次。把猪肚子里的脏东西和粘液去掉，然后洗干净。
然后，加入水、姜、胡椒等。到五花肉，大火烧开，撇去泡沫，转小火慢炖。
最后小火煨至五花肉熟透。这时可以加入砂仁、料酒和一些水继续煮。如果你比较讲究，可以先把五花肉拿出来切块再放砂仁。我们一家人平时一起做饭，最后想吃的时候就拿出来切成块配汤吃。
砂仁红烧五花肉，家里常做，养胃。当然，除了炖砂仁，还有炖鸡莲子。平时多吃砂仁猪肚汤，猪肚莲子汤。五花肉莲子汤基本一样，只是在五花肉里塞了莲子和辣椒，然后炖了汤。炖汤也很好吃，一点也不油腻。
不排斥吃猪肚的朋友可以试试砂仁猪肚汤养胃。毕竟一个好的胃可以帮助他们吃到更多的美食，一切都是为了美食。
你问对人了。
莆田猪肚汤以酸菜为主。这汤有点酸，但很新鲜。
现在简单描述一下。
五花肉洗净(新鲜的五花肉先用花生油擦至泡沫出来，加入淀粉或红薯粉。继续摩擦。重复两次后，用盐搓。(功能是提鲜)最后用水冲洗)
切两片姜。老酒，少许花生油，两滴
在高压锅里炖
炖40分钟。
然后把五花肉拿出来晾凉。切片
然后再拿一壶。
炒姜片和葱。
加入酸菜翻炒。
加入刚刚炖好的五花肉汤。
煮到沸腾。
加入猪肚片
风味
如果喜欢酸味，可以适量加醋。
以上是我个人做莆田猪肚汤的经验
个人和朋友都很喜欢。
可以试试。
你问对人了。
莆田猪肚汤以酸菜为主。这汤有点酸，但很新鲜。
现在简单描述一下。
五花肉洗净(新鲜的五花肉先用花生油擦至泡沫出来，加入淀粉或红薯粉。继续摩擦。重复两次后，用盐搓。(功能是提鲜)最后用水冲洗)
切两片姜。老酒，少许花生油，两滴
在高压锅里炖
炖40分钟。
然后把五花肉拿出来晾凉。切片
然后再拿一壶。
炒姜片和葱。
加入酸菜翻炒。
加入刚刚炖好的五花肉汤。
煮到沸腾。
加入猪肚片
风味
如果喜欢酸味，可以适量加醋。
以上是我个人做莆田猪肚汤的经验
个人和朋友都很喜欢。
可以试试。
中国人很讲究填形，尤其是莆田人，他们信奉:腿脚酸了就吃炖猪蹄；骨头断了，一定要炖个排骨脊骨汤喝；撞了头就吃猪脑猪头。所以莆田有胃病的人建议吃猪肚汤，没有胃病的人可以提前预防。
猪肚汤好吃，选料第一很重要。
如果用其他地方的酸菜，比如四川，河南，肯定做不出那个味道。
在莆田，生蚝干和牡蛎干是很好的材料。穷的时候，只有生完孩子，有月子的妈妈才能享受这个。现在生活好了，变成了一日三餐都可以享用的美食。其他地方晒干的水要么太咸，带沙子，要么泡在水里，还不如当地人直接晒108天的水甜。
做法已经详细回答了，不用我说什么了。一般将洗净的五花肉拌上姜料酒等。先将整个五花肉放入高压锅中煮熟，然后捞出冷却。然后切成条，和干的，酸菜，原汤一起煮十分钟，收工。
每年大年初四，婆家总会有这种五花肉酸菜汤。已经算了十几年了。
不，我不能再写了。我流口水了。[舔屏][舔屏][舔屏]
五花肉炖酸菜超级好吃。