细铁山药怎么做好吃？

铁芯山药又叫铁棍山药，是山药众多品种中的一种。铁棍山药形状笔直，长短不一，密被细毛，有紫红色暗沉锈斑，故称铁棍山药。说起山药，很多朋友都很喜欢它的味道。又嫩又软，热干面又香。不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有补中、清肺、养胃的功效。

铁棍山药是最滋补的食材，对肠胃也有很好的调节作用。山药的制作方法有很多种，可以作为主食，也可以和其他食材混合制作不同的食物。今天，我想和大家分享一些我经常用山药做的美味菜肴:

一、清蒸铁棍山药

清蒸铁棍山药可作为早餐或晚餐的主食，配以各种粥或牛奶，是营养丰富的早餐或晚餐。它的方法很简单。山药洗净，切段，放入蒸锅，大火烧开，转小火约10分钟。

二、山药排骨汤

山药排骨汤有补气的功效，非常适合需要进补的人。具体做法:

1，排骨洗净，山药去皮切块，莲藕去皮切块；

2.锅内放入排骨、水、姜片、葱、花椒，用盐火烧开，撇去浮沫，加盖煮约1小时(高压锅约30分钟)；

3.开盖后放入山药片和莲藕片，煮20分钟左右，山药就可以熟了。

三、铁棍山药粥

我经常煮这种粥，特别适合当晚餐。晚饭就喝一碗粥。方法也很简单:大米、小米洗净放入高压锅，山药、红薯去皮切块，放入高压锅，加适量水，盖好，关火30分钟左右。

四个。桂花紫薯山药糕

材料:

铁棍山药、紫薯、桂花、炼乳

1.山药、紫薯洗净蒸熟备用。

2.将整个山药和紫薯放凉，去皮，一起放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥状。

3.将压好的泥卷成一定厚度的小饼。

4.然后切成长方形的片。铺一层。撒上一层桂花和炼乳。

5.最后是盘子和造型。

6、也可以用模具压出花纹。撒上炼乳和桂花。

也可以将桂花放入水中煮沸，加入少许淀粉使汁变稠。也可以倒在蛋糕上。