黄酒和黄米醋一样吗？

黄酒是我国的民族特产，属于酿酒。黄酒是世界上最古老的白酒之一，起源于中国绍兴，仅存于中国。它与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。大约3000年前，在商周时期，中国人发明了酒曲的双重发酵法，开始大量酿造黄酒。黄酒以大米和小米为原料，一般酒精度为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知氨基酸。但人体不能自行合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸。黄酒因此被称为“液体饼”。

黄米醋是用大黄米酿造的醋(大黄米又称小米，是由一种叫小米的植物的种子制成的。它是在常温下自然发酵，不像其他米醋是用大麦曲和高温蒸馏酿造的。陈化三年以上可以入药，三年吃一次。