黑木耳煲汤的实践

配料:黑木耳、白条鸡、盐。

练习:

1、黑木耳用温水浸泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块；

2、白条鸡洗净，可以切成几大块，也可以不要，焯水去味；

3.清水烧开，将鸡放在高火上20分钟，放入泡好的木耳，再用小火煮30分钟，加盐调味，即可食用。

营养功能:

黑木耳具有凉血止血、润肺健脑、强身健体、养血等作用。适用于治疗痢疾、崩漏、痔疮等。还可用于高血压、动脉硬化、便秘等。黑木耳能降低血液凝集，故对冠心病、心脑血管疾病患者有益。它所含的胶质有很强的吸附力，能起到清洁消化道的作用。

食用注意事项:

1，鸡汤还能有效缓解感冒症状，因为它能有效抑制人体内的炎症和过多的粘液生成，有助于减轻鼻塞和咽喉痛。但鸡肉是温补，风热感冒的人不宜食用。

2.煮好的鸡汤表面有一层清晰的鸡油，多属于饱和脂肪酸。如果是高血压、高血脂、胆道疾病的人，最好先撇去油脂再喝。你也可以在买鸡的时候，让宰鸡的人剥了皮，用裸鸡熬汤。

3、可以用老鸡汤，老鸡有温补脾、益气养血、补肾填精的功效。