食堂大锅菜有哪些经典食谱？

在大多数食堂，总有一个窗口卖砂锅菜。砂锅丸子、砂锅肥牛、砂锅青菜在冬天热气腾腾，成为这个冬天人们最爱的食堂菜。砂锅菜食材丰富。用砂锅慢慢炖，味道融合在一起。是喜欢的食堂菜。

2.饺子

食堂的饺子能尝到一分两分的分离。酸菜水饺、猪肉白菜水饺、韭菜鸡蛋水饺都成了抚慰人们思乡之情的菜肴。食堂里饺子总是被抢空。蘸一点醋。会做饭会吃是物美价廉的代表。

3.炒饭

炒饭很受欢迎。食材极其丰富，蔬菜、香肠、鸡蛋，看起来五颜六色，非常容易引起食欲。这种食堂菜比较好做，等的时间也不长。炒饭的形式很多，有很简单的蛋炒饭，也有配料丰富的扬州炒饭。在食堂。一碗炒饭就能解决一顿饭。深受大众喜欢。

4.瓦罐汤

汤很好喝，喝汤可以强身健体。瓦罐汤一直是食堂最爱吃的菜。一般江西的瓦罐汤比较正宗。老母鸡、排骨、山药等食材放在瓦罐里慢炖一天。汤里的味道很浓郁。适合吃清淡食物的人。

5.米粉和米线

各种米线、米粉，成了温柔的南方学子的最爱。这也是食堂里在“乡愁”榜上有名的欢迎菜。南方湖南的牛肉米粉，广西的干鱼粉，老朋友粉，螺蛳粉等。，而来自云南的过桥米线更是数不胜数。这些美味的食物满足了人们对家乡的祝愿。