宋朝的吃货，真的为了吃的健康伤透了我的心。

中医有个词:食疗。会做中国菜的人，基本都能说出几个与食疗有关的菜:吃红枣滋补脾胃，葱、姜、蒜杀菌防病，山楂降血脂...先不说这些食物是否真的有这么神奇的功效，但至少可以看出我们在吃的时候是注重药食同源的，要健康饮食，顺便预防疾病。起初，我们祖先的祖先过着吃草、吃树的生活，直到“至尊美食家”神农的出现，教会了我们祖先吃五谷杂粮、忌有毒食物的经验。药和食物的吃法是一样的。怎么了，小兄弟？中国古代有许多记载食疗方法的遗书，如《太平盛慧芳》、《生肌总录》、《千金方》等。但这些医学书籍难以理解，难以广泛传播。反而食谱更通俗易懂，大家都喜欢。宋代林鸿的《山甲清宫》虽非医书，却包含了如此多的药食同源的成分。相比于宋代饮食文化所追求的高雅，这部分的菜单更加简约，又回到了追求“实用”的初衷。吃什么，怎么吃，吃完去哪里补，有什么好处，有什么禁忌？林鸿在山甲清宫介绍了他们。穆克的《山家清祭:人间滋味是快乐》一书中有20道关于食疗的菜肴，分别是:地黄、香椿根馄饨、百合粉、砷化氢粉、黄果糕、紫菊花、菊苗炒、神仙富糕、石菖蒲等。生活君今天就和大家聊聊一些有趣的食物。但是，我不能保证它们完全可靠，所以我只是说说而已。地黄根据崔的航海处方，这道菜可以“治心痛，除虫”，即杀死体内寄生虫。大文豪苏东坡曾经种过地黄，吃过地黄，还写了一首诗来赞美它:地黄出钱买一匹老马，能使人博采众长。这意味着地黄对马有提神的作用。地黄也分优劣。“浮在水面上的是天黄，半沉下去的是人黄。只有沉在底部的才是最好的。最好用清汁，放盐，不能吃。或者洗净切块，和大米一起煮粥，非常有益。”香椿根馄饨立秋前后，人们容易患痢疾和腰痛。吃这个菜可以预防。诗人刘禹锡有一种用根煮馄饨皮的方法:取一大把根，捣碎面粉，混合面粉，拧成洋槐籽大小的馄饨。用清水煮沸，每天空腹服用十片。服用时无禁忌。山野人真的有客人，让他先吃一打，这样不仅对身体好，还可以把早餐推迟一点。Guā lóu散能补益身体，治肠风下血(即便血)之病，是药王孙思邈说的。栝楼粉的制作方法是:挖深根，切至露出，切成一寸，用水浸泡，每天换水，五天后取出。将瓜蒌大力捣碎，放入绢袋中，滤出纯白色的汁液，干了就可以做成粉状食品了。用粳米做成糊状，用勺子搅拌至雪白，加入一些奶酪，或者用酒煸炒至微红色。和很多药食同源的食物一样，《山甲清宫》一书也只是说黄的饼和刨花有滋补作用，并没有具体开发。生活君还特意问了一位医生朋友，黄荆有增强免疫力，抗疲劳的功效。如果要做黄色的水果蛋糕刨花，需要在春天的第二个月把黄精的根挖出来，蒸九次，晒九次，捣碎做成糖浆，可以用来配水果吃。或者将黄精切片，水煮去苦味，然后挤出汁液。汁液澄清后，用黑豆、黄米炒做饼，也很好吃。此外，《山甲清宫》中记载的食疗食品还有提神饼(姜饼)、能促进治疗脱发的松黄饼、各种滋补食品、金玉汤、亚麻酒等。，有兴趣的可以亲自去翻一翻。不难看出，《山甲清宫》的食疗观点是以食补为主，兼顾食疗。他所记载的食材并非针对某种疾病，通常是作为日常食品使用，但客观上对人体有益，有调理身体的作用，这与一般强调使用特定食材(药材)治疗疾病的医术有很大不同。还有一点是生活君最喜欢的，就是林鸿写的这些药食同源的食物，不仅有神奇的“魔力”，而且色香味俱全，名字富有诗意。光看菜名，真吃之前就觉得神清气爽，通透。其实现代人对养生也是很讲究的。90后已经泡好了枸杞水和大枣水。枸杞用热水泡了一会儿，终究不是靠饮食滋养的。生活君是一个注重健康的人。最近生活君淘了一个养生锅。不用说，真的很方便。扫码购买:德尔玛德尔玛不锈钢配炖锅YS802 304奥氏体不锈钢，营养十足，看得见，放心。奢侈的吃，在乎每一刻的温度。还有一键智能烹饪功能，可以轻松搞定一碗养生汤，妈妈再也不会担心我营养不够吃了！-END-免责声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。