每天不油腻的素馅。

材料:饺子皮、西葫芦一个、胡萝卜半根、木耳适量、韭菜一把、鸡蛋三个、虾皮一勺。

练习:

1.西葫芦和胡萝卜切丝，用一勺食用盐腌制10分钟，然后挤出水分，放入大碗中。

2.加入切碎的韭菜，切碎的木耳和煎蛋。

3.加入少许盐，一勺酱油，一勺蚝油，一勺香油，一勺虾皮，胡椒粉，鸡精，拌匀。

4.饺子皮裹上适量馅料，隔水蒸10分钟。